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偶也凑个芝士蛋糕" _5 g1 R2 f- ]* P+ N
8 i* A' s- o" R3 k# | {* b材料(8”分量)+ y w' z) T7 | ]8 q( e: L3 }4 s
8 c. Y& G" L8 {4 d; A4 P( g* J饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实) i2 G# S7 K8 `2 r" @8 }
: ]& ~# p7 E& J! M: E装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)& [5 B% g2 }6 h, S% @
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材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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% k' r5 z* m: E9 W3 n$ f做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;: F6 g% l3 r& R' j
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;% a* w3 B: ^6 p1 u [1 h* v
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;( B+ L/ J7 S9 h8 P' p2 B+ ~
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;* Y6 {& k2 q/ ?4 c" d
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟4 g- L6 ?+ ^- A; F! @$ i
" U, E2 Y1 V7 _# ?' c 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
" X: t# i9 F# y0 s2 W9 C) O. h0 n, H. J" U3 ?, P
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