本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 3 D# s$ q$ o( v A ^1 G7 A+ @" m7 e
8 K2 [# w& u* h- b9 D网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
' Z: k$ `) [4 t: a: B& P. F; E: l& y
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 $ Z+ y( s1 n+ D `/ K6 o
% U( d; B$ ]4 { + z+ W E" r: ]- Z; x/ e
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象% ~" X% y, A q- m
7 \" J: Z# r0 x4 Y8 ~6 t9 u 9 C/ s$ Y: G) D$ o& b0 w6 f
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了, u% r$ u' c, ?3 I& G
: M$ z; e- c3 k6 p
2 w5 _) [6 o9 P6 F* X5 f, ~4 {3 B5 O) Q( _& _) J, [7 J
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象9 b& b2 I+ u6 h' v( i' D+ o, ?
; |7 c3 O5 L/ c4 P w
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主