本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 & Q; J7 M; y, \6 o/ b& S
5 M% I: w; Y$ o- P2 @0 k3 a
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: " s6 Z: q5 n# @+ S( Z
# n$ D1 o6 D8 r3 r0 T: C. Q0 @
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 / j8 d* @2 b2 Z+ a5 S0 `
5 }7 N' ]/ h+ f/ R
6 A' C& C( ^' ?9 S$ g- {/ C2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象0 D; d8 p8 ^" u6 A( C1 N
) _! t) k/ m) E) J4 F2 t( ~ 5 ~. H- P/ I6 J1 F
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
, h* S; m6 U; H$ \0 R$ |( T0 w3 s" O
6 ^- }* A& D! {- k5 K2 Y
# r P9 Z3 ~/ w( o. i+ k4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象& c1 g2 R3 Y3 t4 T9 a3 H
+ A+ c$ }' F) t- c' S t" O& V
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主