【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

xxiuzi

3 k) g3 C, J/ A敬告诸位：此楼是我开，楼主是大家，欢迎各位光顾！有菜的端上，没菜的拍砖，打趣唠嗑敬请随意，评选美食尚宫多多有奖！第一帖为美食集锦目录帖，后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录，这么多有才的亲们，估计会创出一个高高的——醉月楼！
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                                  美食电梯：
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4 e: N* ~# E4 k/ z+ Z$ x) B$ a
  J6 F3 H+ ^1 Z; }/ S  m6 G8 d    （点击以下菜名直接抵达美食地点！）
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1.  一瓜三吃 （玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐）——xxiuzi

' }! {1 |. \* Q  |2.  蛋黄酥 （附配方）——杏花疏影

, v0 U+ s& [$ L6 ?( k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi

8 a, \; ^8 f& J$ R! {- \4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
  t( t2 n) h, H) V
1 l: G$ i: n  e+ y$ K1 c+ g! M5.  酱牛肉 —— xxiuzi
# N% C% Z4 [# O6 o
7 V* S8 C: C& j7 A/ I; r9 b6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
, ]& M8 q$ ?- v8 T+ A0 M
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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* n' d. a# L: S, `6 N. V4 @8.  炫菜亮相：猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK

( d  }# H  z  t7 a+ B$ s9.  炫菜亮相：凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong

" O3 t9 ~' |% i' ~0 O/ n  a10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. o; E1 l6 Y+ a+ N' F/ u! r
1 E: k! G% ^. y1 G12. 苦瓜酿 —— 网球

# s$ ?( g9 {1 y, R13. 菠萝三吃 （菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹）—— 网球
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14. 夏日佳饮：绿豆沙—— happysongsong

( O4 b/ d# Z% e2 w15. 蚂蚁上树——nancy20050413

0 n* Y$ F. y& z( V' t$ C. }16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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1 {0 U6 ?, \; Z, L7 j) \" h17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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) L- ~  H6 g( F18. 名吃客座：扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
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7 m5 t/ D& W4 j7 o19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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5 b0 _  B! c( r; \20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉

21. 夏日菜肴：苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- m! O! J! j/ \7 V$ B* G6 U22. 酸辣汤——咪咪龙
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" W* D  v0 q; K% k- H23. 酸辣土豆丝（国菜）——happysongsong
. w' O: A; P1 W. H: k' n
$ i. l& ]7 Z; h  H0 m  u3 F4 ?0 R* G24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK

25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
2 t) n* l6 E0 Y, ^6 z2 Y8 y
26. 改良版玉带千张——happysongsong

1 H0 T; p, e/ b8 p7 n4 x. U27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 w' p! s; L. w( x  H
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
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+ t8 g+ ^% T) o2 P29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 @$ H/ B" B6 s5 v
/ p; Z6 L2 G, g, H) f7 i30. 四色田鸡——ILOVUTIK
7 M: k/ v' @: M" ]( v8 n; w( g
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, m+ u+ z* y8 U8 _) \" T/ G
; V! l% Z; G$ K/ ^1 t/ b32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 M# R( Z- \- Q  U- D# F5 A% D7 k( _  z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
' k) v; K+ j6 \) G. a) l7 L
; n$ A: |( H" p) t" b7 ~34. 金钩木耳（凉菜素食）——happysongsong

  e# v* \  Y1 [7 E6 @* Q+ {0 @35. 菠萝焖鱼腩——网球

2 a: @! \# R( M3 E) b9 v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球

37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- [1 [+ v, X0 q, V0 @  D
0 N) }" Y  S/ h" j( K% p38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球

39. 极品寿司（附卡通配方、超辣海鲜寿司卷）——豆豆007

% b( u' Q# C% S0 V40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球

% O' a, I2 x8 i5 [# y0 X41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
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42. 茶叶蛋——Happysongsong
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) {: B/ v* R! v3 P' }! ~2 ]43. 佛手京白——网球
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8 e- O* j2 K: v' ~44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 t9 C. n# e- y7 B
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球

  q0 s- {/ Z1 a5 x47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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2 i1 N, d: E% J  r48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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3 d. }9 u$ ?  f; l0 w49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球

50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413

& t/ v) \2 R$ f" R/ F51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球

% ?: {  L4 N3 B# \  E4 Z4 t; D52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球

53. 麻婆豆腐——Happysongsong

54. 干煸豆角——Happysongsong
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong

56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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: Z6 [. Y: q7 q. j9 F4 ?6 v* k: N  T57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
8 O" X5 g. ^4 U/ z* l
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球

59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
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- ^/ X( F: ?+ R6 N" ]) j0 @60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl

61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi

8 P- ~+ y0 I$ X. a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
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; B" t- o5 M. L2 P# Z) f( k: v63. 酱鸭——Jane_xyp
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64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
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3 H% |5 `% j$ V65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) f: g8 e$ S4 k# A$ G# ]4 v
- F' j% c* N+ h! v66. 0度浪漫（龟苓冰激淋甜品）——ILOVUTIK

67. 糖醋排骨——xxiuzi

68. 凉拌椰菜——网球

, M7 |. N7 m5 `( W5 o5 b69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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) }. N* ]! A3 b* }5 I70. 五彩鸡丁——lily_zl
) V$ ^% c" g4 _9 }, j# N
+ @7 J" [7 C1 ?3 y71. 炒千张，麻婆豆腐，火龙果百合炒牛肉粒，素菌汤——网球
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. L" o! t0 {" U( j5 J- V4 V, r72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球

: w& }* h! C* T73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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1 O' q& y% x9 j* A2 p" h, V74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球

& q: o- l$ _2 O' a9 e75. 川式回锅肉——lily_zl

* e2 s* o# s; {76. 上海本帮菜：四喜烤麸——lily_zl

77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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/ c! A. ?. w7 Y# D5 n78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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) s2 |# [( [* ^5 l' j: |# N/ F79. 凌云茶丁，虾仁翡翠肉包，柠檬菜帮，凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球

: q+ U; \/ f6 R' j5 l$ ]! k5 J81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球

83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl

5 M2 Z7 `0 b! }5 o+ m84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球

85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球

86. 芙蓉乱——vichida
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0 o% }! s# g- ~+ k* T0 {87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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& K& s$ |. q! y: Y- D6 B6 L6 p! ?89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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% j. y3 ]* ^! h0 P2 i90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida

91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl

: x- Z5 z% B6 n92.芙蓉醉——xxiuzi

93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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: F3 q7 ?8 x3 }, J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK

95. 海参蹄筋、绿波荡漾（蹄膀菠菜汤）——lily_zl
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0 v: L4 H  F& q. Y96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球

97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl

98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球

5 \9 h; n! w" ?- |: K5 j99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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# ^  K% r) J2 B4 n0 j100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球

101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球

4 V7 p% F  ?7 M& Z+ s+ P7 }104. 水果拼盘（贺网球亲生日）——xxiuzi

105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球

) ~% F& s' ^& Q/ `; h5 h106.  清炖牛肉（贺爱的真谛yth亲生日汤）——xxiuzi
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& Q0 R' \# W! n$ `& B8 G107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球

108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球

110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl

111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球

2 X+ z4 J9 P9 ?112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球

- Z& F6 E2 a7 u0 e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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! c& l% o* i2 Q; R# G% A# t. c115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi

3 t* h* Q4 p4 y: G1 s) e- q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球

117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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. R' [" E9 e* ~" \/ _: U118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi

! t- t  c! Q( m" l0 z" M120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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9 f/ g' @7 o) \* f- }; K121、百合青椒炒腊肠（三角恋）、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida

122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl

123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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xxiuzi

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" w  K4 @4 [& l3 \天气很热，今日拿西瓜开刀，做两道菜与一道甜品：

1.西瓜一个，用削皮刀削成这样：（PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧？呵呵！）



2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”，貌似挺好听，其实吃了很解暑。

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”，可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝，防治口腔溃疡......
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4.小排骨，不用太多，炖汤用，如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水，大火煮开，撇去浮沫，顺便念句口诀：大火撇浮沫、文火炖清汤......（只限于醉月楼，表外传哈！）



* ~: B2 K; \: Q. P- }" t  r3 ^& [7. 小火炖排骨，加几片鲜姜，15分钟后，加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......

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8.再炖10分钟，放一点小葱葱花，关火，加食盐、鸡精，“玉带排骨汤”就OK了！
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜，用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球，不好意思，我滴瓜勺坏了，所以用小勺把瓜瓤挖成了这样，大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟，成透明的像珍珠的时候捞出，稍凉放在瓜球上......（西米是个好东西，大家试一试）
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11. 加一点杏仁粉和酸奶，其实，如果不喜欢，可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴，食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说：炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮，比较硬的那种，靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜，把玉带切丝，加点精盐腌一会儿，出水后捏干备用。


3 X) c! q4 _/ i- o/ m; G4 q15.白豆腐干切丝，用开水汆一下，捞出......
0 ^6 M  o+ m4 F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花，用一点热油炝一下：
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+ n/ K" _- O  G' Q15.拌匀、装盘：
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+ V* i! {0 ^) G2 a+ k5 g16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗，一并端上来......
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8 y/ y+ p0 v) r% ?17.好了，吃吧......

网球

好啊，司令官也开起酒楼来了，以后可要多光顾了。

网球

司令官，偶怎么看不了菜谱，也看不到图片啊。

happysongsong

看不到图图啊

早安123

同上。。？
' U6 I. R; P6 z. A正好年底本单位准备来个厨艺大赛，抓紧学习，决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。

xxiuzi

表急，我正忙着挖地基.......立马就好！

flora

看得到图啊，夏日美食

网球

嘿嘿，现在看到了，正流着口水呢，偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。

遁世的野草

口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来