【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ i5 |7 M6 a" m& R  B
# i. L& ~: R$ K: s; F4 z$ Z0 @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
% H! R+ K' J: |
2 j) g1 J* T% K" z5 O3 A+ |2 p4 o  ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ J- P+ a: o9 j0 R' Z3 E) s- D& x

" q2 I, N% U+ Thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 a1 G% h* u( V9 I, f4 ^
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
6 D! E' ?) U* `4 a5 v  g! c* g# o' B. V
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, j$ n+ H( a, n, Z" A3 U0 [( ~# U      43315
% ?: |4 @" h; F& E% j7 a
0 T: D/ z  U% ^5 u0 `3 |1 _3 r    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* R) k6 @4 O7 q5 |8 B

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

( U8 v1 q4 X' N' x3 Z
9 c. O, n$ @1 Q0 J: b9 `5 O9 D0 M红烧翅根
9 S- R1 |9 W# _* {$ Q9 q% D% q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, X+ T; N/ X- v$ s" H做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
1 C, z4 a. r, {. h2 A# M2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 P& ~7 @; w- [' t6 t% g# y5 H3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
  Q5 J9 Z: T  w) C/ G$ [2 Q

lily_zl

6 y7 Z8 l$ E- P' j
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
# _2 Y  F% [( E" g+ X# K主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, N' L9 l; V, z% t辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. [3 D4 d# c7 v6 K下面这个是今天刚做的。
* O8 s& c+ G2 O

lily_zl

" {9 z% y. X7 s, @& y  K
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

, ?1 J/ Q  ]4 d, t9 y- m我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 M. t7 s# J. _) n& d热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. P4 O1 v, j  S43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 _% O* L* S( X" l沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 T8 ?+ Y- {  w/ x1 T- V* E
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。