【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 E2 d9 v5 W' d3 p+ ~4 s       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 x8 U  @7 e6 \. z& R% v      43315

8 C  t9 |" y/ @/ C' q& X& T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
2 r6 D3 Q+ g) K& u6 H( F

0 B4 l) @% L7 s! ]8 N; Jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

9 n4 ?& @9 H- e/ x' O是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
. ]2 K$ N" F/ X3 _
( {4 P! V0 \; x" ~8 d. i    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
" C1 d0 d, \& b! k& e, Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

' O# ~. A# K2 b( k# g+ ^看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' C; I7 s7 Y' K% I) i6 T# H  O
1 G; P' a% b! [9 C# {# S红烧翅根
8 X2 d2 i# U$ I  d9 ?主料：鸡翅根
- G, Q2 [2 ^5 `# f配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
$ p( t  n" E# K1 W# T9 ]  m7 J做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
$ f4 ~$ U4 X; q# O2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! l4 ?6 t0 N% \, p% m8 G7 R4 最后出锅装盘。
' x0 O, ?+ Z4 X

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 ?) V$ W( _- J3 N" R辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
- X3 `0 i' I3 V; \, L2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ v0 M; ^1 E' N7 w9 f8 _% U4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
# z' t' I) Z' `5 v* h) U3 k6 o( w
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

8 t1 c1 s+ b& r5 J) N4 m6 [2 q呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* B: [9 z3 L. f
: e/ t+ G- h# \$ [6 v6 Z! {( S# c: z  R我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
3 B  |: h5 s6 R- V/ [% p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) Y6 O0 b7 F3 tJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

/ a4 ?/ h1 u3 w" i% K. u1 n
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。