发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
3 {: n4 e+ `) J9 \1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净* G7 t1 I" `: j. K9 x
1 x- z2 ^& k w8 q2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅3 [5 L3 q9 u/ c7 d
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝2 i) J- G5 T1 [ p# o- s
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉5 ~7 ^) B7 L! V# r
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. O4 V9 p) d& ?$ c6 e. o这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |