夏天适合吃的菜4 W* P) R; V7 M+ s4 b( P
苦瓜煎蛋8 K# H7 w* ?& g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
T" w, A* A- B3 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 S) w7 E; b6 P; I) J1 O; f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 u8 Q! A6 z! X7 r; z# x凉拌粉丝5 F. [; ~/ Z( R/ |" W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- {2 Y' }& I. U* }' i* I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 ^, Y0 e3 ~% r0 k0 B% t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 I6 Q: F/ H6 H( N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& U* U5 k' I3 w1 u' Z# V0 ]' y& d& L
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