夏天适合吃的菜
. H& i" ~+ q; `$ y5 U9 q苦瓜煎蛋
8 x5 @% ^( v+ Y! ~0 x5 b& A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 a* r7 C+ S1 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ I" F/ y# t% v& P3 b" s' j4 u P$ ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 M( `0 K6 D" \5 A3 s
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凉拌粉丝# u, _: i& n0 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 m* D6 u9 a6 [7 a: Y- O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: g+ \' q2 q5 G5 i% T4 r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 d; s+ X( Q( n( H9 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 T& F) E% E4 J0 W9 q' u
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