夏天适合吃的菜
* G1 O) i/ z4 v/ U" T1 q苦瓜煎蛋
M9 f" _3 N4 G6 |! X, D. k9 m& H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) N7 d3 \ L/ J( p% S8 U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- {) B: x4 N/ Z7 B9 y ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- G4 Z( ^! r O! @
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凉拌粉丝1 F$ h% \$ j ?( |( \4 Y5 L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 b0 l% w3 Y, V$ |( {* D# u: Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; r% l8 d, ~1 F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 X$ ]: ?4 F8 J* U- q8 M+ @8 V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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