夏天适合吃的菜
& X1 t. C- Q7 |9 D6 k. \# y8 T苦瓜煎蛋2 e( }$ U4 v4 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ ~% ^4 X4 y) ^; o4 l4 c( {% E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! }& u7 F" U) t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ]; S# E+ j) l0 O1 n
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凉拌粉丝7 \! B9 U/ a% x& E: U, d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 r+ \& H; J/ h8 Z4 e+ e% C6 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 R6 j W4 z$ k* J" d6 e4 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 N* n. D1 M8 E5 t& v: ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( W: l* X% t. P5 d1 I: v
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