夏天适合吃的菜
& m7 O5 ?2 t% L- L0 G8 _) |' m苦瓜煎蛋
! [$ a: i9 ^ z) R! j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% g: A2 w& t1 j. M) \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 \6 s9 S2 q- l; w9 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 W* c( L0 `1 }, k! \1 O6 K: M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 W5 Y1 B+ d% L. T- Q8 o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 h& e( x5 V! F4 F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 ?1 x5 P8 L. ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# f1 x' ~# B2 k$ B$ i: E, g& U, z
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