夏天适合吃的菜) D$ ~) H' _& X1 q! q
苦瓜煎蛋8 ?* ~. ~' P6 Q4 l% @8 A) j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 G4 `6 ?* C: q) y" F6 f' Z* ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: p; J9 z' Y4 T* Z! {2 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 T" q; _% k+ u% J, p
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% _- t" B G4 v- E, ]( I; j凉拌粉丝
5 h o, u1 o# S8 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' B9 Q- j" a% k- Q+ R: j4 y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
t; a" O, `2 @. E7 p' O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- y! `8 g3 P& j* Z9 {* | ]% Z! x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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