夏天适合吃的菜
2 E, M# F1 O1 L2 G0 w& N: E' z苦瓜煎蛋
8 {, ~+ o' }$ H6 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% r3 _$ y) }6 c: U& L/ j; L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' s8 I0 O9 }# C2 h7 Z/ \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 O1 A. X3 F" v8 ^
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: F0 u- M2 Q* Z" r9 O# Y. N1 k凉拌粉丝
+ `: L( t5 v+ h/ Q* Q) }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 a2 y: p* {3 y8 n7 g! i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: Z& H t/ m* g2 A6 O" Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 W5 r& h* @6 ], [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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