夏天适合吃的菜
* H0 \$ l" R0 C8 Z7 A苦瓜煎蛋5 S7 G+ x+ ~9 r: o4 W0 W7 Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( W# s% f _7 P) n( ?( |( M% ?" I9 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& V/ j3 g7 A6 E8 s: L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
5 H& G8 ? I @5 F# k' ?, k R( k 2 `, [. J/ [; `. ]0 n6 O+ A1 c
7 q% M; ^$ i1 r$ `! u
凉拌粉丝
5 T* i- v4 E, J" E% x$ e) G2 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: r* |$ q, h; k9 l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& C, v! z" J1 k* E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! b2 m% u6 H# k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 ?0 y2 y p& N0 ]# ~1 a8 [! u
 |