夏天适合吃的菜
+ `$ i$ C" b$ Q" X) g+ L, r! K( G苦瓜煎蛋4 v q8 X; r; C; A: E# k% L( L: X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& e; [. h2 K, n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( V& N# i) A; [ x6 I F/ x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ M! Q: G1 c2 Y) O& m2 w
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" c2 D7 g8 u9 R2 ~' k* @# c+ Q凉拌粉丝
1 X* e4 \6 N$ E% |% \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 r$ e- N1 S6 v4 k y; [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" l$ B4 C& V# @- X5 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 V- j& Q5 E- C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ j% V" k! v% u* ?( o5 H% `
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