夏天适合吃的菜
4 o4 C( U* V) U# I' n# |9 ^苦瓜煎蛋! ^ {' j4 x) M6 O" G$ }1 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- a9 o) x8 s- B: O8 ?( {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 l; h+ p9 ^* G9 F# ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 M. e- S0 {7 W) ~5 z凉拌粉丝
$ ^* q$ n' K B5 g' R) c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, f5 b3 P0 O+ z" F6 F9 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 ~7 n0 q$ u- v( y* Q$ `( H6 |( t/ ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ X A! s" K; L8 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% P! o1 _: p- [7 ^# E) ], K
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发表于 2009-7-3 22:54
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