夏天适合吃的菜
2 s+ y, g0 P" _3 Z& K苦瓜煎蛋
0 l/ R" e( y: _( k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& j/ {- c r/ D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ q0 h1 x) R3 f# U2 S8 n# ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& V3 c+ g) L$ N0 h! u9 h
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凉拌粉丝
6 c- w& _ c( j/ l" p M$ X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ |, C6 _6 p) @8 c1 E8 L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 `' S. n+ a, n8 t. x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& A9 w8 H. p: D! G9 \1 Z8 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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