夏天适合吃的菜
& C. r) y/ ]# `4 | N a& G6 {; z苦瓜煎蛋
3 k$ B# X4 _7 p g% n$ }1 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 T- U! r" L: B& y4 ^, R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ r- r) c9 e$ a6 a2 a, w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) [. ?+ ^& W# ~( D0 k1 m
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凉拌粉丝
$ k+ c! P1 v( R, s. H! V! d2 J2 B. b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& _+ T8 A) ?9 [. |+ L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ T& n# i* K0 K- v# f/ K$ E! K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* m @) v' R( X2 u- \! w4 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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