夏天适合吃的菜
- I+ ~( B! W" o; c6 Y苦瓜煎蛋7 ^& H# G1 U9 |2 E0 i2 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 ~$ ~8 Q7 @$ w- t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, [1 ]. O4 _1 q! m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' W, b( n5 s' @3 k" O% @
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5 T" f: c$ x+ h. O5 [/ V2 U凉拌粉丝
7 M% n' Y- `0 c; G8 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 B0 V5 D' ?: _1 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! x. y! \- y1 z9 m9 ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# ]5 ]( Y/ u' ]% H. U/ s8 S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 _6 a% y w0 A0 F; Q! m- X) o
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