夏天适合吃的菜9 `( X) }; v" m% \2 z
苦瓜煎蛋% k" k; A7 q5 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 N* I+ j0 F& k' _( m1 D: b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) i& Q: N/ {5 y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 Y9 o: _- ~7 |凉拌粉丝+ \( v) Y; G" W; D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" S! k; K0 B* q/ C* w5 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: ^6 q4 V' h% z3 H$ \+ S; C# p) r8 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 Y( W( a8 e5 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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