夏天适合吃的菜6 Z* u7 ?1 P& }3 ~9 w1 N
苦瓜煎蛋+ O! v. v2 }3 } `& j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 |& `( p% b5 I& V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; V+ U1 Z4 [) ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& q% ]9 I/ I+ b6 t" b0 r$ R/ r
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/ w+ \: b' W m# B$ n( M7 K5 ]凉拌粉丝
* N8 c; N* s& R( U6 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ W* P( T1 {% {. A$ o0 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 z$ @: W( H8 E1 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 c2 {$ n; H* y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: M5 J5 |5 q! @6 V: i* V
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发表于 2009-7-3 22:54
