夏天适合吃的菜& D8 t3 L- |: R: a
苦瓜煎蛋# n1 s& P, V8 |5 Q1 [2 ~. n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ }# V2 N! P: m8 S x6 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ z4 ]; Y! `1 ]( {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, C% m3 B& f2 I7 x
4 V! `3 l& ]! Y2 m. J; p
2 I# S! L; i2 D& O凉拌粉丝
' w) C1 U0 f( y2 _1 M; C2 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. x3 M) ?0 k- [: U5 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 Z; {6 T+ I; }5 ]% v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& w& ~- D) N+ D- k; l9 J$ E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& M, a' x$ c2 i! y2 A  |