夏天适合吃的菜1 Q$ I f \1 G, D
苦瓜煎蛋
. i, T- v0 ]" ?/ Y; O1 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
F( O9 x( U s$ Q# o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 h1 w! R( x, E5 d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 ]# y% X6 z% q2 q( D. k
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+ R! Q# ?& l7 _+ T凉拌粉丝/ Q- R+ o9 v7 }1 B" P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 C. D1 b4 r; v: j- J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ [, \% B' d2 Y) f7 Q' ?6 ]$ `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 ^6 J y: d- z/ Q' B$ a% y9 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 f9 J. A* l' h; {
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