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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! K+ d$ f' a( }
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥) ^* j; m0 ]: I+ ?/ k8 ]) E
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。- x. v [5 p: u/ r3 ~/ G+ ~
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。" q+ B2 }$ d9 F- B* ^) G
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。1 ]1 N1 S! s' c, K
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心神不宁——莲子糕9 D/ j c3 t; j: p
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. R; R: d# Q; k' h3 M0 Z做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。# N/ h% }' K8 J }9 v
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。9 C6 |7 Y1 B# B% k2 r) [- X) g
& E( z: g8 F& d7 B) V) D; C面色晦暗——冰糖银耳羹
, ]+ Z: y( L. E- y) Q银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。: ?; m( f% V% ^6 ?2 M$ E# c
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
* K! O* H/ W0 \. p9 H. B提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
?5 R3 w. c! y1 i! o1 i+ ~+ t山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
6 T' s+ \* v$ _ G5 v做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
, {- d+ l, x: p0 m# c' m/ V# A提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。: j% h+ @: a$ k- j, o8 L3 x
7 y7 Q1 a% E7 Q* ~# b+ L3 I) i口干舌燥——乌龙蜜茶
- \/ Z! c w+ X吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。+ P. {8 ]3 c- t' |/ p1 i; }5 N1 ^3 }. U
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
0 P* E: r2 g6 n0 t% Q提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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