夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 m, H5 C7 [/ G- ^* T+ W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  |5 O3 t+ p; Q8 Q. u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. g/ h& u3 E! o' S, z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ Z6 u7 g+ f% t: v. e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
) v& }$ y- f7 H0 J6 [! |. k7 }' k+ i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* L9 @. k0 h% X5 k/ T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& {6 T. V( _' n4 Y& L9 @2 A4 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) g  v  \) J# g9 t" ^* W, _: ?. }4 G! c肉的保鲜
; s8 [7 t" K6 P3 H" H3 m0 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 a7 ]2 t1 _. f) ]6 }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" H) |& i* c8 P9 }: L7 }# A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 E$ t, r4 r" o$ A# W5 K0 d! t方法b
. E5 ?& v7 B3 X& o" P; O( n保鲜指数★★★
. Y$ o3 y% u+ z: b" w' l& a! W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 {" ]  `% t2 \% f$ o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 M5 N* E/ j( s% y# v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' c. A2 u$ s, Y8 \/ [大米的保鲜法
1 V4 Z( i" Q) z9 H  X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 G8 Z: w! V) I- R+ ~方法a
* h) ]: K3 Z* d保鲜指数★★★★★
6 t  Y0 R% [% y9 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ |" v2 Z* L; H$ C# ^$ b方法b
8 A/ `8 J8 V- o+ C% E保鲜指数★★★★
% }: Y1 _3 w2 ?; e6 P; c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 \8 z, \$ [% [0 y3 U; h  I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ L. x! S) c) s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! [  s8 Y% D% g  u蔬菜水果的保鲜法
- e4 w) Z4 V( a* U. b8 L/ c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* f1 a  W8 y2 ]4 m' U保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 x  e, R9 t" H, X; F包裹法保鲜
0 m9 L1 Y  w% j保鲜指数★★★
  \: S% f  H8 `- n2 F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' `0 J  B9 g! @" {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; p3 X' ]: w% t5 p) w% k水培法保鲜
9 c6 M4 y. F. X+ k5 I- u- P# X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 ?( a5 z( z- R( Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}