夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 h5 [! c4 Q9 `6 U2 Y+ r4 m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% K' T$ v& o- L# X4 o, L9 o1 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# w' K2 i6 |' b2 c  s- ]2 H8 F: V植物油的保鲜方法a
* d7 @! z2 p# q2 H保鲜指数★★★★★
7 u4 T. @7 C+ \2 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, O' h; W6 G9 F5 k5 S, J, P% ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: A7 ?. C" b5 _0 H3 h保鲜指数★★☆
, ^6 v% a5 G: A- V! L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 Y, W* ^0 K9 `0 b9 b; U$ Q方法b
, U8 I! D9 k" Z$ N6 i6 z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 u7 Y3 s+ T5 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. {$ W2 Q# B' O" z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" `# `  i* x/ n' L1 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ u( U2 r0 Y: B4 F( b! Y) k3 b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 O" l0 ]% Y% P9 p5 o. d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% K1 f& c5 u. F* ]( K3 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ K) t" B+ k0 |( G方法a
" ?7 u+ G- a$ [9 ?% e" B0 N保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% L4 A" z$ E# f% U: l# T方法b
( O9 O) e& B, B/ l* U保鲜指数★★★★
5 j2 ~1 s  i" T, i1 U/ z3 l# N1 T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, X% N% I. [4 p方法c
! N) K; v# x# }1 P8 o保鲜指数★★★★
: E6 L/ k! d3 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' `9 X, C2 [. l7 o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ z3 w* O. _9 B& d3 g9 Z/ O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 `9 B" X2 X5 j5 {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! p8 S0 t; ]: W2 v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 C! l% L3 {3 I0 e$ h2 P包裹法保鲜
* e$ v/ c* Z  T! V$ s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ {, }8 [3 O+ k- i: y保鲜指数★★★
  a. C8 J: N& M. b4 ^; o- P+ A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! I2 o0 ~1 B7 u' u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}