夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, L, @8 o4 v; t- @* L! k1 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( v' ?. W* H$ `/ n8 I保鲜指数★★★★★
) f2 B5 z( M8 E  W7 }: c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 K4 p! x6 G7 ]  T" C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  ^% L, o* e% T$ ?  k& [4 U7 d方法b
& x1 a" w  H- a& {! T保鲜指数★★★★★
9 |# q9 l% l+ u' }" i' J  o( A& b$ }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 F; w+ e$ Y+ U2 N  S2.待油冷却后，注入油壶保存。
# C7 F2 R# }" n6 L鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, M# Q+ O# j, b$ K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. c8 i: ]5 a, R8 D) n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 d+ W4 \" n5 ]1 p. m, I2 ^& N# k8 M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 ^# f( u8 l6 y  P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& ?# Z* O2 V7 B! l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 I( x/ n- n' X" s8 a方法b
* N6 a  i) w. B- {0 e/ b保鲜指数★★★
; o" c" w. P1 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, s! N9 @* |: \* }7 S; M" Z5 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& D7 i5 M/ p5 w/ \8 ?; h7 ~猪肝的保鲜
3 m) W" M0 W7 @( \1 `保鲜指数★★☆
: |4 B9 J# P% I. W- P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 e5 V* b2 ^9 y/ f5 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 b* l. [* l1 ]0 s: v/ M7 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* F+ P4 L: f% }+ ^! v$ X7 P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# E; }; o# w  j  n9 L) @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 G8 T6 g" S8 u1 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 k- o$ w  F0 {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 J! o' u" {) m: r保鲜袋保鲜
% g8 U4 `5 o/ s保鲜指数★★★★★
6 F+ _1 r7 a# O& f' O+ d适用于西红柿、茄子、苹果等
; [0 R, h" l; h6 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 h. s3 v6 Z, |6 G9 J: E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, J& [8 {, |6 D$ o( Q4 I保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ U) a; O8 c0 o9 L% H- A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. N' c& B0 d* C/ B+ M( m/ Q2 ^, _" C水培法保鲜
保鲜指数★★★
' m5 ^1 N& W% K' p" D  W- _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' O! O  t. r# @: U/ c( D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}