夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. V$ ]7 s) b6 v) U+ y食用油及鸡蛋的保鲜法
/ U5 e4 k9 O; B0 l! M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 b  [1 L- {- `+ }植物油的保鲜方法a
  _3 T4 Z  _* L, q% b; ~/ O2 `保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! G" i- _$ a: D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. h. H% b/ G2 E/ v4 D方法b
6 @5 L" }! K. o  I# v8 h" k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 e: s9 g% B# l9 w4 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 g; T# n# ]. c9 t( E鸡蛋的保鲜：
方法a
2 [. {4 L5 n' v9 P5 d$ k& }保鲜指数★★☆
6 |5 w/ X; H/ N. k  P6 L9 M) r8 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 Z! X$ p7 n, k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ R9 m+ v# l' t( b+ K2 `方法b
1 K6 z- ?1 b0 t5 j保鲜指数★★
9 |9 x' X7 Y! g( k: `6 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! ~' r7 l/ \0 ^2 V% |& l5 O+ x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 o0 \& M( }  h( e1 o# j/ I肉的保鲜
# w9 |) o5 t- h4 [# E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" H* v8 X3 T3 }8 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 X6 e: R+ @" r9 \  s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 _& j' J; f2 H/ @  |5 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; X3 Y7 ]6 X9 T& f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 q6 [* R. {9 X! m- H4 W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 }! t) ^) m1 A' s) G. V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! I3 @5 J( {9 q! L方法c
: m8 S8 g' `0 e9 x保鲜指数★★★★
+ _0 |- U$ Q- d( e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 ^! R1 @2 a0 T& q8 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. k7 I3 p' h9 H2 P0 _' O/ ?保鲜指数★★★★★
$ C6 i  E1 s5 {1 t- j1 n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& G( F. |+ @" y& i' ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 P# g% w4 j& C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 z: |  {* [; W9 `9 \4 _/ N$ t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}