夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# q( v3 U, u. [% d3 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: P. q! a5 _7 J植物油的保鲜方法a
9 V3 t& a7 W1 h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 l( p3 L# \) c, q  b5 `9 G) R保鲜指数★★★★★
) n  z& c+ E% L9 H; q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- U5 [3 G+ n! E- X7 a- P  Y鸡蛋的保鲜：
# T- y! M/ h. c方法a
保鲜指数★★☆
* S; m- A2 N; W7 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  |5 `6 n/ r4 z5 d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" z2 b( b. t5 q- n' E, Z保鲜指数★★
" X( e- Z& x& A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ u/ T6 ]4 d6 @  k( E7 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; p; v/ U/ J  B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* [: }. ^* m. T! J( f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, A& f& J4 k3 t0 l. |, ^方法a
9 g: g  }# a( B4 @7 u- U保鲜指数★☆
* f; ?  a# M8 ^$ W6 i& y) W8 k/ R. i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" `4 I  P5 c9 J- L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 g7 B* O  q! g猪肝的保鲜
5 x; f  M% x! v6 v4 O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 M4 a( j$ }5 n: E$ w9 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 F( f( `# A7 g, R" h大米的保鲜法
& y. G: {$ `! D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  q7 S" c/ _0 H+ l: `# M, Y# U方法a
保鲜指数★★★★★
& t- j1 h8 x2 z% w5 w" g2 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, ~3 A/ W8 L# L# p' |' w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 ?) _- I7 z. B$ Q& F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# i( }% b9 L5 g; W( f1 T方法c
保鲜指数★★★★
: L7 }: t" ]' G, U4 u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ z7 f  t' `( V' `. F1 x0 a' `$ y4 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ ^, i% d+ M+ S# I蔬菜水果的保鲜法
. J4 S& I- g4 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% I% F% F4 T3 a2 I保鲜袋保鲜
5 ?" C1 j# p7 a: j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: c  ]9 _# B; f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. r, F+ p8 M+ l/ `+ k4 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 f% R6 u: ?  G9 z& H- H4 t& `- T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 f% a$ B4 u+ V8 h" J$ ]( U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& N) e) u& O& e. f& n! }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ T5 T2 ]' p9 |& \' Q0 D保鲜指数★★★
. v5 _# a6 A% I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 ], ]+ B/ Q& S: e  C; M# S: q1 ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}