夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 ^9 a/ D4 {7 n5 @! w1 P植物油的保鲜方法a
' ?3 D% C8 U0 ^, l( A) n保鲜指数★★★★★
. b4 w$ W  q0 n+ |" R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. E/ z% U8 y6 M% b1 E, v& k4 I方法b
# R; u8 x0 j+ q6 n) X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 m# c4 P- u, P, }4 _, d( r7 w" O方法a
, z5 t9 ~5 g- I, u保鲜指数★★☆
6 k5 I% C8 w; P$ ~. ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 G9 w# ~8 I' @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' @$ y; y9 @1 v  N. m6 z# P# s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& f, i9 x  m4 P! K5 o" m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% e& y- y" t* t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* g' R8 r: R6 ]/ |+ V% y保鲜指数★☆
5 S0 w0 Z% D- j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ g7 W$ T' ~6 }0 u  ?: t8 F保鲜指数★★★
# M! R- H" N/ ?# p" w; W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ C7 M; d( J4 j5 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 \8 C% |9 ^: G6 M% q保鲜指数★★☆
* m2 J# N- W& P2 o+ L  j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ |0 ]# U: F  t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- _! o/ `6 }) O% |) a方法a
( V% z$ ~; J4 o- T! L- L, E保鲜指数★★★★★
+ g# J6 S# g0 w5 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% h# v2 R/ J5 t# V0 R方法b
, U' z" Y% Z, p* h! K. v; E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 M  Z& m3 i3 P4 a' w; q8 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 \' I' I# F2 m+ K保鲜指数★★★★
2 X9 u/ U; X. Y* J9 M; l# K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ j& C# c$ M3 I" x: f1 X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; L5 k, [1 O5 a- q4 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ Z6 j+ m! v+ R6 b7 o  L8 B3 a保鲜指数★★★★★
: R3 w/ m8 {& s+ r/ q5 L! ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 U; O7 P! I  {/ @: F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, p, c7 H* R( r" w: q  G& Q包裹法保鲜
$ \& ]$ F/ D, X3 C保鲜指数★★★
4 T: P: r  z# l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" v7 |- ~. @+ |6 |" i+ O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 w0 E* D/ d  i3 K: k( g& X6 c- n! b0 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& N& w5 G- d1 Y3 F6 _+ l8 I+ j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}