夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! V( @, i* ^1 O1 C6 F% ^/ S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 ]! B; i) @4 H  e( Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 |" V( L( |+ T植物油的保鲜方法a
0 r3 q* T& C) O& t0 p! P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# `9 k3 @. f$ M" C方法b
' l$ I" B, b+ l  s( m5 b1 V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 m' I2 z- a1 n1 z- `: \保鲜指数★★☆
8 E! X2 Z6 E( i0 L! `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- y1 V. C' ^) M1 [, K% r1 o( J' E! E$ D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ o! i2 w/ I% p; _; t7 Q+ F方法b
) t; M: J6 J& R5 `保鲜指数★★
# K9 K. a) C: M- ]3 }+ a' K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. K, ~* F; Y3 s5 L' T: [, j$ h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 y" m% _1 X6 ^7 {7 D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, }9 f7 ~' U9 ^# f/ [( l  Z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& U& l6 W0 i) s3 ~+ q保鲜指数★☆
8 D. Y5 N- }* w) X! c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ V3 W4 D+ X- y% A+ m8 _保鲜指数★★★
* S# x/ J) T8 `  @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 w0 s8 B3 g! g9 L# U, G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 c2 j+ j( h7 H' I$ h* W$ r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 c. B% C1 g2 i. s% |2 ?5 l( w* Y0 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  @& N# D- C  z- E+ y) o方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. v' Y* w: b; t" a% K9 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' q0 {" L& D1 ~/ @% C5 B方法b
: `# [! N: t" G% Z& y2 {  a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% M$ g2 d  }& V. R- ?9 N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. L3 o+ R, r) {8 X+ F8 ^* t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' b4 R* o- j- i" L, J5 n/ s保鲜指数★★★★★
2 x/ u! f# ]# K" z$ G1 Q  U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 A$ h9 {, H3 a. N8 v5 v- r& {$ N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& J$ o( M0 C+ @- G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 D6 [* A/ N# q" m9 u水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: r. I3 ?, D5 n8 n; D8 `2 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. i" y' x5 i$ p* y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}