夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: Z! L7 P' `5 x* ^+ E保鲜指数★★★★☆
( x! U* d( u- P- ~2 v+ a1 x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 [" P- U3 I* Q. U* {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% T8 x6 h: N- ~, R" }% b% ]: L植物油的保鲜方法a
  P- T$ w; i& n9 M保鲜指数★★★★★
# A" O8 e9 }0 A6 B% m/ h) }* P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 K; G  t6 I9 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 b5 G( @8 s& j# T1 \8 }$ V1 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, f/ l+ c5 k* K/ E: z$ f5 M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 q8 F9 l) K& Y7 r: d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# ~7 A: ~) q/ J: [# l保鲜指数★★
; \5 f2 x& ^# q' {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  j' s, B. O9 M0 p8 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 _* h2 x+ u/ T3 H, O3 `4 I& H鱼、肉的保鲜法
7 P9 C: v' X7 p) o5 P& y% v/ |% g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; _' t& P% _" h* X0 x! h6 T/ m8 E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. B$ K7 J. s2 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 k& Z; Y7 a, C0 i保鲜指数★★★
) e& e1 U, q& K: T1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  w# o; }$ R/ H9 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# C' s. @' z* J$ ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  _  F# r/ k9 a3 o  S大米的保鲜法
3 t; u$ ~5 n5 [4 [, b/ l7 f3 N: U$ L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  o- J4 f+ T# @% E" w) F. |; ]方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ z5 G, f5 ^/ u0 s  S6 w9 X" B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
! R, V, R+ Z, ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" H+ y- ~6 B$ v  O  \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ G# Y' N' [% H6 a: t# E方法c
保鲜指数★★★★
# \7 G! z0 ~' D6 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ p" g& g) ^5 Y& X1 {9 D* `# ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ h# n0 e6 g8 t; M% I: B0 |! ^; C蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- T8 C( N, C' ?& t) o/ |2 H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 m# m: b; ^8 k/ @4 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  w) p( m( `+ b8 t包裹法保鲜
3 C4 E4 i: J; S( h; z. ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 @  y+ H* B6 T! D" K5 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) s" r% k: X. Y, h: J* Q保鲜指数★★★
$ s6 C) f  |0 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}