夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 v3 \% K' I) V9 D& q动物油的保鲜
! p* H& b5 L1 q& n" q# N$ y( }0 U$ v3 x! y保鲜指数★★★★☆
3 Y# Z& m  t9 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 m& t, q! t8 L7 v2 R- M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ S  N3 V3 f: D9 _& S保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) l* P+ q; f1 d/ c7 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# W6 m6 x7 c. p! k% |方法a
$ k' v/ m3 ~1 V  c6 W. U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* I: S* D# H1 s* ~2 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 u2 C* n0 B9 r6 {0 U% @* ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 M) H' p" t. \" }- J3 i$ H鱼、肉的保鲜法
7 w# W/ `/ s+ w" u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: m9 P$ g0 ]- @* ~- x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ _4 q5 }7 U$ |+ |- x方法a
保鲜指数★☆
3 g, |4 i9 H, B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ S+ D5 _" r8 k6 _6 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- }* [" A7 Z8 S: e3 G# r# M# f' B; ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" b! X  }% ^0 C- [, W( D& y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# Q* y& k$ s/ D3 X保鲜指数★★☆
6 w: k! F% k" ^* l; e  n: S' i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% O+ g1 ^. C5 p/ k6 l0 @/ x+ |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 [( I- C! y4 H  S4 y$ K( y方法b
保鲜指数★★★★
0 g# Q  C! A. o5 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* N" K6 j2 o: O) x6 q0 J保鲜指数★★★★
0 Y1 N4 o2 k! c3 B& r3 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! t) \1 G% \. K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# g, W1 a( t$ c5 h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 ^' J* g2 ^3 d" F8 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& g" J: U% Y$ O- w: B$ Q+ S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ o# g  i3 s) @; ^) w, q+ ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 \2 j& `+ W) t) _2 c. M( p* b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# V: T) u; z; q3 k" u) N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}