夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" r) }" `8 o! U) i, J; I  u' m9 W食用油及鸡蛋的保鲜法
/ x. T, x; E# h; y; i8 l9 ]动物油的保鲜
) B0 m6 p1 ^% I' H" @0 c1 p4 o2 N保鲜指数★★★★☆
6 s- a' Z8 r6 `- O) U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ W/ P: M/ i. F" y2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 a( ?7 K5 u$ A. Q5 w/ ?4 v鸡蛋的保鲜：
方法a
, h: \6 c" p+ n3 \2 H保鲜指数★★☆
  i: g- y5 i7 e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& _  B0 l1 P  v9 [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 u/ `( H( S. ~# E3 N+ A保鲜指数★★
5 C& ]! R$ y$ j4 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" P% v0 @6 M- C3 n+ S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, R. M; j  h- z+ p7 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: F5 m6 o$ d0 S; B- x$ R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* h+ A- A/ [+ _保鲜指数★★★
& |+ I! s5 ~% J* g* F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 H5 N* @% J$ e' S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& v" ?8 Y5 R/ Y4 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ v: C5 r: y' c  A8 {8 _9 U6 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, R9 l5 Y9 M/ g, T4 g0 ]. Q8 p方法a
+ @# \9 N) R& N( q# s4 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) O- R$ r: _5 n2 V1 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 E" P, S3 c1 L保鲜指数★★★★
* b- g! S1 {9 v* R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ ^4 J2 X2 x* p; A4 r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ S, V; u0 f3 ^$ @保鲜指数★★★★
/ f8 s/ {9 h$ B3 A3 F- i8 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 M( k2 F4 ^- z蔬菜水果的保鲜法
8 T; s3 c8 {' d( }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( U( ]7 E8 U! ^* @7 Y, ^+ S保鲜袋保鲜
8 m0 J! w( x* e/ _保鲜指数★★★★★
+ \8 W' f0 W2 |; x. A0 _' f适用于西红柿、茄子、苹果等
1 ~( n; ?  A5 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: T8 d! ]/ R$ d/ |# M* B7 q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) H2 H4 N! J# \9 h" N保鲜指数★★★
3 E) T' [5 V5 p+ ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, Q7 }5 G" F2 J& d' _; r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 `, c% s9 f$ K8 r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: V/ ~  a6 @0 ^" l1 @. G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}