夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. v5 G2 C! J6 c* @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 A% c8 f/ X* S" @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, m: [$ R5 b8 A. e% _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! u. p8 N! W. n+ F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 |5 l( p; [* |- t* D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- `# H2 h, K3 c/ P& S, v方法b
7 O( E. U# u* {& c! E/ M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 Y1 _/ t+ k7 J8 g2 `方法a
保鲜指数★★☆
, x  h" R6 `: T. H" @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; C' N8 G/ c# |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& V5 \. y  F$ w) B! a6 B! Z) O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: H# q  f' M4 G9 ^+ R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* s! C& j3 ~- b( G9 |1 P鱼、肉的保鲜法
5 b/ ?; z# j: v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  p' t% t) }1 d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; K" M1 ?4 W7 Z; K9 v保鲜指数★☆
( U4 ~3 P( ~% ~1 {- K, B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 {7 t0 E: o2 v4 ]( G% w  e9 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 h+ h6 b$ T* z: {2 _$ j6 M3 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% o- `* G: a' f. V  C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 L2 S6 ?" ^2 e+ V( k' l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- l) L9 i  v; d- l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 M1 w- n, I  G8 I& D. I" J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% V" |1 g& T" f$ U) F* L6 o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  h! w7 U# T6 b6 h( g  f7 P: j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- B% L3 N. T) q, q: x2 C- ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* P, c9 P- O( x' o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! n! _1 X2 I3 O: T, M2 f2 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) P& g$ b( h, k. e, _3 I+ w. Y) b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# f& Y  j( u. F# c) e- p0 o3 h! ], I; d水培法保鲜
2 Y, O" ^# A( ?2 [4 }/ f$ f' e2 c保鲜指数★★★
. _: w6 T8 p/ O6 b; ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 i2 ^+ r* x' f: z8 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}