夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! X3 F. b: K5 N2 O& ]  ~食用油及鸡蛋的保鲜法
* Y+ l% z0 T# W& W动物油的保鲜
5 w/ G- u, a4 _* L8 _; B. L. p0 L3 Q- f保鲜指数★★★★☆
5 \4 g! z- w0 W( u: F* M3 g/ U6 Q/ Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) G# f! W* X6 H, `5 X( X. X2 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ t7 p- U" j: d$ E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 h; g6 @6 U3 u) f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 P3 _) {9 v7 [. Y7 Z3 J鸡蛋的保鲜：
) y1 G; U( K% ]( E% ?  L9 W4 O: E方法a
保鲜指数★★☆
: A2 O* z, L1 k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  f! G  }3 z: v* g9 l* U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 M& H5 i7 e8 z# }! E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' m6 P1 J' Z2 u: o肉的保鲜
4 q  ?6 T4 o. t& G* |+ O. Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" N3 B+ i8 A7 X; Y方法a
) X) e) a5 b4 K保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' l' L# b7 u8 ~+ H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: X, D+ l8 Z1 Q6 Q' w3 ~2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  v8 \4 h7 Y6 s4 P3 I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 }, K: \8 j" Y; p7 b! q方法a
保鲜指数★★★★★
. G) D( G/ o0 j* P- x6 u( L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! g, e5 @: r5 ~9 g2 P1 }保鲜指数★★★★
& h, _% B, L: k" o+ u1 D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& c5 Z$ ]" C0 f2 W& n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 t; h- i& Y( r方法c
保鲜指数★★★★
% b, Y) i2 z7 `, i! a; n" G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 a; R+ E  Q* g$ f3 W6 Y4 s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* O+ R% S" Q4 w# t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ p8 B9 ~3 {. u, {; v; A" P8 ~$ d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* r, M7 q2 m  U9 X: ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 G  U8 f4 @6 C) o9 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 {" `4 y% e) c4 B; Y( J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 I3 p3 b' S3 r% a$ y4 m6 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! o, D6 {/ c. n" R- c( Z8 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}