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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
0 v% ]1 J" U; K3 V$ l! c    如果你第一次听说“辐照”. l$ D) p: l* Q, L% H
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
% u* y6 P: X0 F  C; w
& L! V0 i5 B/ t5 {1 f# V
, Z* T) }# N7 F
2 W, [' d9 B7 Q: Y  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。: F! d* d/ A: Y5 e1 {+ C

/ ?+ u2 S; t+ P. b- Y2 u! B$ c$ @  I7 v
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。3 a1 l6 O( u1 ?- Y1 U0 y5 c

' u& E  a: a  c1 I7 X% `  s; a    无处不在的辐照食品5 V' `2 V. p) s4 p: m% p- Q4 f

8 p- _! c' }; A$ [  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。2 S3 z+ s# ^! y2 L4 t# k0 ]

! t7 H" H1 ^% n1 y* O. q& K    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
' B! W3 [6 W6 ?$ c$ A! V
! {' O5 S2 g2 t9 \/ [8 C2 x& r  特殊食品:无菌食品。- l- _5 H) X) G& J( a
1 ~" G; B0 S- O" C+ \/ [/ S2 O2 m/ U
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。% ^# o. l5 [7 G" @

" B- f1 z8 |2 D, w+ G9 k: @, C  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。5 C7 J' U; |8 ?. ]5 A- d
% q3 \3 g) {7 G- w
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。; n/ h- [) Z! G8 z& h; r$ x8 I0 ?

) \1 U* v5 t/ V! A; F! J# R. y  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。( h" j) ]; b" ~, s

, ~. w6 E# u5 _    尽量少吃辐照食品
% j7 H2 _1 a9 w, e: i% O) s9 A3 v) L9 s
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。' {7 [" e6 t, Y' p: H! m$ z% `
7 J5 i( S' V# d9 r$ Q2 U0 t
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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/ @" m" A( V! O  t9 ]$ u  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。6 @2 q9 G/ i1 ], y" L
4 M2 s$ c7 a6 `3 R
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。2 L. \  F9 |, w
: v; _) {/ y5 y, J% U4 m0 k
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
1 z, z; n9 O3 O. v5 y/ A/ n
. W  |* |/ q! d5 w0 M% W  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
/ O: [" ?7 f3 V$ ~
* y- `9 L% h% B- w0 ]: e0 H) z, L  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
; @6 y) E" C. a  X' V9 _
% k' ^7 I, y7 ]" P    百里也可挑一,找到非辐照食品
% y, O" D( @8 i8 x% b
# O) o0 Q, V2 a6 q$ i8 b0 p  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
" p& [, M5 d$ T6 ~) T, I
7 e# r6 P; P/ J% c  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。' v$ h" x8 c/ B! V6 ^& W; Z" ]
+ ~! c7 |- r6 Z/ N* N% s
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~5 |4 w' C3 ^& s+ U4 W2 t
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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