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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健) R" @8 e0 t& m$ }; w2 O' a, @
    如果你第一次听说“辐照”
- B  v9 }6 K+ [4 D) x, l9 i8 k  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。" b" O( ^. ~- n* B" j

- j) _- ]0 x  Z; y+ \' u4 t1 J4 N+ f4 k5 d$ Q6 a# V$ H5 J" W  r
  n& f* \3 |/ N( ?; K
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。+ K# e6 z& M' G: u
8 Z6 `# v9 b% C

+ x: N1 \# E+ w/ W' V" ]  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。, S$ g1 ^8 D; @* ?9 t

; e- C& f1 I" N: Q0 [    无处不在的辐照食品
5 @6 S) L8 a! @# D) Z$ E+ B) m% M. x$ N9 ^3 _
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。) j$ w. _( D/ Y4 _" A2 ~- L

: K( w1 B, b! }* _/ e( s  y    哪些是国家已经明确标注的辐照食品8 X; ~2 i  y4 [! a

7 d! O! B& A; ~( `  特殊食品:无菌食品。/ a. t: f5 z, X; ~! |' k; ]6 k

/ c5 d9 H5 Q$ m1 o; h$ K  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
( H* H' [+ U+ ?5 \, ^8 j8 L" z% N1 D: p# R: N! H
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
7 \) Z- z) ]3 u; j% S& U- }
; e4 ~- v' t2 ~  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
! K+ L& K$ e6 n  s+ n' K$ f: t( j0 {1 k/ h& d" g, Z
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
/ @2 x: w2 ?& l9 G- I- a% M( O
0 L* X0 \# W* T' f+ A0 U" b, d    尽量少吃辐照食品& V" a" |0 Z. S% M# d  m
. {. E, h, r. K+ L, Z6 }
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。5 a4 N" f* f- @. F) Z0 m/ u

  y9 l) ?6 ^9 X3 P& ~  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)* g" T# H, M9 |9 Y' A7 k
( W* Z. q' a; n! l4 X
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
! b) V' B4 `/ B' P" s8 G1 ~
: y* E+ z; ~" f1 |+ D1 k0 u, k* |% ~# J  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。3 T( N2 v4 w- A$ ~6 E: A
% A: ~! H. ^. i( |4 T! Z" E
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。0 R7 B6 v& L% S$ h+ E6 A
2 i% t6 j6 t! \8 L
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。2 d( r# M- A! h! o. y( H

$ N/ ~% j+ {1 Z% }! U  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。; g* w8 O! Q' S+ ]* G: ~6 p

4 A+ ?1 y3 q% o& H: t/ w% X* l- j  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。2 A+ @: l* ~7 u

& k, K) M2 o" @6 ~3 N; C0 J3 ?    百里也可挑一,找到非辐照食品
1 |1 n% M8 B3 P. X: L1 b$ X) f2 w+ P! l2 A
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。) z+ Y# d$ ?4 d" B% }0 M: v

% e' S8 c2 x" q- t  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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2 \: S% I1 W! _& J
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
3 j' p$ R5 F. y7 _2 _3 @
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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