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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 M0 n8 V% r: |6 N3 R; l! f
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鱼+豆腐 M% F5 w+ m; |! r! d9 q+ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& V3 |& q5 U5 k6 x' o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 [$ Q- @2 F+ E7 a7 r2 y
猪肝+菠菜
. w% G* k+ d7 A: U" w% B8 C" z' u 作用:防治贫血。
( l( C( @* F) |- a, R/ ^( i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. G- ?; V( B' w: O
羊肉+生姜7 e- Q3 q) u: U3 @% R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% [# Z K% s# c, y* w+ v. g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 a2 l" y2 Y' E
鸡肉+栗子% `6 C% t- z6 i5 v
作用:补血养身,适于贫血之人。; `4 q: | Z# l& `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ c( [) T, e" j3 c. x* ^6 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% ] ~" z+ d% p: [1 Y
鸭肉+山药$ `" r4 a8 U1 J v' o, _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 B; V. o* e1 H/ K' [( p5 @6 y* s* V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! S5 g! p9 S/ e) P- H/ Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% w& ?, p, g4 A: M
瘦肉+大蒜
# P6 N, o4 E; O% X* x! R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
o, z( W" _' p" Y) J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" I% ^8 W4 J0 Z9 U3 X( L7 G
鸡蛋+百合
# g: m4 Y* H# B8 d5 n 作用:滋阴润燥,清心安神。" t4 r) W0 l7 h: W1 u7 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 K4 |: Q$ m1 a% x
芝麻+海带" J( |2 r5 d2 U6 r* T
作用:美容,防衰老。1 S5 k9 f! P1 R8 b, g8 s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 N0 A# k f H( j9 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 B% Q+ }% q4 i& i# B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ X5 N. Y3 x5 u3 f3 ^- |. y 豆腐+萝卜
5 g2 K8 u, h+ t4 b. u# Q% Y0 H 作用:有利消化。. T4 ^4 u" m' U- X5 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 W, P$ @8 ^% d% K+ ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ V1 d( d" E2 ?/ | 红葡萄酒+花生7 b6 }- |* v3 h: ~8 b( Q3 F
作用:有益心脏% o) j% @6 x/ B; b* S; ?1 s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! ?& j6 v# C/ W; N( V/ R+ \
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