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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! ?( v: H: ^. A7 ^0 l& O
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鱼+豆腐 + [' \6 _4 Z! X9 D- s7 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 u# E8 s2 \' t$ m& }% i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: s( Z# T& B. n$ ]
猪肝+菠菜5 b& Y8 D% I# F0 Y0 {
作用:防治贫血。
7 D9 Z6 ]" Z! o3 L/ {+ I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: @5 i9 _* q+ I7 N0 Y. R { 羊肉+生姜+ N. ? k3 c; c* S, A/ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 G6 w1 E4 T( B- t( H9 f5 o: a: ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. @9 R5 U1 P; E5 _ 鸡肉+栗子3 A. @8 F( X: b: ]
作用:补血养身,适于贫血之人。- J7 G( p* r" O$ @6 Y% w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 E/ V' N7 R8 U* f) ~- x3 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ k6 j# }1 E& T9 _! l4 W
鸭肉+山药
+ u9 w9 G9 Q. D, {; z3 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, K1 B% E1 d0 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 A. m* P! N! b: o( w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& A- l" O! Z3 M% [8 L
瘦肉+大蒜8 Q; s3 A) C- d: V& `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) O$ B9 ?2 z9 B g7 V; t5 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# k$ q, D0 Z% O0 F* _0 i
鸡蛋+百合
3 F+ }# f z! W% j 作用:滋阴润燥,清心安神。
. @. r( x7 l* o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
b. m4 G8 @# c7 d6 w( l* r. Z6 E4 ~" s 芝麻+海带
# L+ S" U8 P$ A4 C 作用:美容,防衰老。
" z2 y0 P" O0 }) M0 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* X) e+ _! F' v% T! \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; j- p& q/ l G1 j, F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
Z' n& i6 `% H9 @9 S 豆腐+萝卜7 p9 q+ O+ x& H2 k
作用:有利消化。: _( P& e) @( C# H4 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* x3 N8 x8 [) F2 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' n' b9 @6 r; b+ \3 \
红葡萄酒+花生
3 l) N. r" _3 Z9 X8 T9 l; u 作用:有益心脏
# I- X/ j6 h! q* l6 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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