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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , B) P4 e9 h* d6 U4 t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 k: Q, P' Z, T) d% `' G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ h+ C F: {) y4 K6 v
猪肝+菠菜% i5 t, \" |% T x5 V k- {& b
作用:防治贫血。
. G* X$ t+ _4 J7 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, O: G( Q; A c5 }
羊肉+生姜) B. N V' z/ J) V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: _3 S2 ] W7 V; v% A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 }( E- s& ^' Z8 E, n
鸡肉+栗子1 B9 y d* X! U9 ~" }) F9 ]8 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
% o0 v2 g% g5 Y, s/ x8 p4 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* r, \# C3 v! s' P1 c" l* g4 e0 M6 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( ~- c# T9 r6 L
鸭肉+山药1 Y8 P& w0 _/ | c1 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, c" ~/ w1 E9 z2 U1 l1 z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ z9 x2 _; V( f4 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' B% H8 K8 w, S' j, c 瘦肉+大蒜
3 J: Q1 D* l. M( S8 l) N1 _) K4 N) o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! h$ D* n Z3 d9 `0 S8 \+ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ P& D9 C" h. G 鸡蛋+百合- V3 X5 N1 j s
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 [- M& ?8 y! s; }7 H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# f0 `5 Y* l2 j$ V* q5 c 芝麻+海带
' I1 C4 n4 x7 E7 e6 H- A9 z+ v 作用:美容,防衰老。
- J g& o8 x4 W6 Y. ^, O W6 F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; L. p) ?% k3 q5 q1 N$ S. a7 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ X) G- x: D! ^* Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# Y7 _$ U. B# c 豆腐+萝卜
# _& j/ |0 r" q$ }8 _" j 作用:有利消化。
$ J. _1 T, _1 N) y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 |- L, Q; J f( \* n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * K( m; j, k2 b+ _$ s Z* ~
红葡萄酒+花生4 t' \% Y; F/ r- l. {0 r
作用:有益心脏
' k% Q* J( a% ?; C5 D* n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / F/ V( m+ k6 z0 {
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