|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & a( r' ]5 ?3 R% A
) |7 l: Y' P8 d5 u0 m+ f
鱼+豆腐 4 c, l {+ {7 I% T F5 W; f+ w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) p- j: [; k& z& s( I8 H2 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* B% @4 r; S6 z) l- k- V9 ~$ [ 猪肝+菠菜; E4 R. D: g5 ]$ c# k2 |
作用:防治贫血。+ F! T/ @% e Y k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 {( u' k6 @/ m( E
羊肉+生姜
+ f# e' {4 Z3 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ K6 e+ e( v8 q( F; C1 \ |6 a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; ] B* P3 {9 x) h$ \; \ 鸡肉+栗子1 D5 V- ^) y* k( X4 }' g* m
作用:补血养身,适于贫血之人。$ Q7 H/ `* z* u4 w5 n4 p% I8 I/ K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% U4 Z, M! o( M* U2 i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% i, Q7 e4 \3 O& C. ]
鸭肉+山药
0 q. {! d9 K+ \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( w* y, C# D7 @& O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" K, E n9 j' G! O5 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 w( L. k3 m' w6 T
瘦肉+大蒜$ e8 J4 r* \( K$ w7 E I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' C; y+ |9 d$ h' c& l3 B5 k' K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ r8 A1 y! B7 H4 X+ O! m
鸡蛋+百合3 c0 `* c# N V7 T4 ~" s
作用:滋阴润燥,清心安神。, T# `7 D2 ?0 q+ I+ i( _5 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* q7 t! m# `1 u6 J 芝麻+海带8 V* G; S3 f/ u/ c) _4 B
作用:美容,防衰老。
, S3 K: a% g \3 B9 J9 q6 s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) T1 t: J9 F/ s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 a. k" Y- J5 k/ M% e( W7 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。, B. k( F) G/ v! Y4 i3 d7 G
豆腐+萝卜
8 j% U3 J1 k: O5 b5 M 作用:有利消化。" t2 f/ d" H* \* p Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 E8 A: d4 g) m' Z2 E1 J5 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 x) l" ?7 {7 o6 I( Y6 e4 F
红葡萄酒+花生
; q7 g/ Z$ ?6 f; S- U/ @ 作用:有益心脏) M2 x) G/ Q" T/ ^% O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
/ |. h6 |) r$ M- A: e1 a+ @ R" l: N7 i# c9 A: ~0 Z. H1 f
|
|