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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; ]/ d( g9 g( ^% I3 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# x4 q5 @. N% l( l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 P$ U, x/ C) a+ H 猪肝+菠菜
$ L8 G6 k% P: Y2 E- F+ W) X 作用:防治贫血。$ t- r. z+ k; I1 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; H! o( M6 {4 _& }- w% j 羊肉+生姜
# O0 l+ Z6 {& V! S7 @% q4 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& w7 L: V" p% R' I3 L( y6 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' {2 P8 E) R, U t
鸡肉+栗子; ~% k9 f! T3 h
作用:补血养身,适于贫血之人。
# C) x/ I! g: y/ n Z/ J$ K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 T! G* M$ Q$ Z- u9 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ S0 r, ^! i6 U# k 鸭肉+山药
* D& d( c1 h/ D$ D" Z1 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 R: A* {% n9 v. Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 i( b' `. X) b2 V8 Z, n0 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* W5 G$ L6 X: d1 G: C9 B+ o 瘦肉+大蒜
! v! c; E* `2 _% b; d/ Q2 q; I2 i( r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, u0 F3 a9 ]9 r: A( K% Q: F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 \! l; x- j8 ] 鸡蛋+百合
* ~. G3 ^$ `: l/ O 作用:滋阴润燥,清心安神。% s) c3 t( b Q7 C( h3 F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 Z) V( o& A0 C- m* b) Y 芝麻+海带
# D) } D6 z! z) _, l) t) y C: ] 作用:美容,防衰老。# I0 j9 L+ f; x# ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" D0 L" _( v- v2 O9 k5 r3 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 w" h# F0 f% J. Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 J8 X6 z1 F3 L) l% K
豆腐+萝卜" ]" ~5 n# k2 N' g7 i
作用:有利消化。" M" _ ]& }8 t& ^" q5 E$ p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& v$ ^3 C. o4 y- J6 o& u* J& H6 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) t$ u; D, V0 c" t
红葡萄酒+花生& [/ r$ i+ R; f' \
作用:有益心脏
8 F) A+ s2 f1 Y% a( s/ Q. c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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