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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 I6 A# T& ]7 Z5 `0 y* h5 g
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鱼+豆腐 / t0 y1 w; s# A) p9 ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 Y# Y5 ~( ~) o# F2 l; Q! ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# X3 P- k' X8 ^ 猪肝+菠菜2 j) M+ K5 d( d5 t$ }& Z/ @
作用:防治贫血。2 D0 c/ E) _/ m* F9 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* Z v6 l! q" v" i$ _! K' G9 [
羊肉+生姜" |/ _, p/ B) X# C P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; z1 q7 g9 w2 _% _% T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) Y1 D) E: Z2 W1 f' P1 C 鸡肉+栗子
0 n. i' f0 t4 ?1 p( s' B 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ N/ ^1 N$ g' S( ?+ X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 _: Z$ _" Y' _& s5 o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" Z+ E+ G' P. c7 F+ z- _# n 鸭肉+山药0 F( P$ s8 L1 _, V4 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" r- x; M% {5 C, u( z0 H1 f6 g, w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& [9 C: Y0 V# Y! M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 p- W0 N7 {/ Q, ]! ]( E 瘦肉+大蒜
( |) D% n6 P4 |& Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% D& U) s: u% i% m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 a$ s9 _" r7 k) [' x! k* O
鸡蛋+百合. _& e. A6 u! t/ _
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ m. I! w& X( Z V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! Y, \# W# _. z" L 芝麻+海带& R' B8 O1 o% u7 W9 A% G
作用:美容,防衰老。# w% T3 {- u }4 E7 l/ y T! R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ J+ ]1 E1 P! G) u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" K0 M: p- J. [7 x0 A2 m$ z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
U* L/ }( R4 ~ 豆腐+萝卜
- _6 m) w( W# P" ]2 @ 作用:有利消化。$ P( N% r" p/ }3 G' t' |' c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 g, j( C. o; f3 q l3 U' r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) U+ l0 X; }4 g" O* `
红葡萄酒+花生
* A. _6 k2 O4 s2 D 作用:有益心脏9 k& U R& l* q, y- p, B' O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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