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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 W( U" \& c* [$ U
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鱼+豆腐 4 P! e9 p8 q5 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 T) j! H) w) d0 ?1 W8 e, K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' M# ^% {# M3 F9 G/ [6 s3 k 猪肝+菠菜# k* `# i) {; h3 k2 G
作用:防治贫血。
( e9 X9 v9 S- i2 V' u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" N$ I# t1 Y- u: `( N+ k: d/ {
羊肉+生姜
" T+ r" v* W. D- q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: m8 o: G! B2 i+ M( m5 B; S( I Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 W: R2 j* j5 w0 }) x
鸡肉+栗子
, w) n6 N' ?5 r% j) W. g 作用:补血养身,适于贫血之人。
; E1 e9 w W9 c* p4 s/ u$ t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, ~: I- [; J# J* }7 G7 ?) t: n9 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- L7 _7 y8 h1 I9 E" |. { m 鸭肉+山药
y- H. c* e+ a6 r* q" b- u/ F2 t K7 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 d C s+ F/ l9 D1 K1 o: |6 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" ^3 T; d. w! s6 C- k1 ?4 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ]: i. s# m9 a
瘦肉+大蒜
7 e% b R' C* Y/ G/ z4 a, Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 Y- z0 O6 s7 |, i2 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# Z) I: ] r0 W. ^" w4 X 鸡蛋+百合5 ^5 |. W& Y, Y5 P) N
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 d* |. h% F% A$ U% D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( Q1 A/ b2 ~( C* U6 @7 q% M3 V# l 芝麻+海带
3 y; y; q7 [5 l* b 作用:美容,防衰老。
6 y6 C! Z) Y' w/ } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 V1 X( X6 a+ t6 k3 h, g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! i8 T8 z" S7 E. e
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 {+ ^0 g: f& K h
豆腐+萝卜* S# n+ i1 W; x" o+ x- o/ z
作用:有利消化。
3 F, y+ I2 F' A+ L2 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" {% r) I' L. M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % a- g+ u1 f% m3 {# Z+ K- z* M
红葡萄酒+花生
6 b5 q; Y5 y5 D3 s 作用:有益心脏2 w2 r! p) e/ n. A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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