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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; g6 |6 r* C% v2 [" |% d# b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ]9 x7 B7 C8 S; y* _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 B" ?. i% V" q' H$ ~ 猪肝+菠菜; D7 m+ U% p! m
作用:防治贫血。
* }1 ]7 b+ }# A2 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( w( p, p; \0 `0 }& a5 u 羊肉+生姜
1 N% k' J, {0 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- n# m |1 f0 w" h4 |( h. Z! x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) `4 u7 E. n3 p R; [4 t% p
鸡肉+栗子5 V3 V! X# T' F1 j6 x1 G
作用:补血养身,适于贫血之人。3 z5 t' Z$ y8 h4 @" d( ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* b% D8 @5 }! y! M! | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& b7 g/ f S- a: l
鸭肉+山药
; T2 a" ~+ w! W+ { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) `5 Q1 S3 \2 n; G l# S( B) ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ S3 U( R1 c0 ?0 r# `' ?; ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' ^: ]% G$ L) S l+ e0 C
瘦肉+大蒜
1 \- h" l7 h- z, A/ G) z' m* _0 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& Z/ u4 J+ ?9 G' w# O& B6 h4 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. }8 V! [' M" t: C B
鸡蛋+百合7 ^- ^; O; M, w
作用:滋阴润燥,清心安神。# `, Z2 r( E! y) k$ K5 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 k; Q6 T& G. L 芝麻+海带
( { C) @5 ?! W' b" ` 作用:美容,防衰老。
: s7 T6 l! d3 E u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 c: H# d$ N2 T% Z; o8 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 i% d/ p; W4 p" s8 Y! B. n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 s9 d- t' z6 x3 Q h; b/ t/ H7 ? 豆腐+萝卜 g- h& X. T$ b& c
作用:有利消化。4 v' x$ X+ a! K' y0 O% v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# n' Q; H; K3 \( P# N, {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) |5 U( y# P& B
红葡萄酒+花生
7 Y9 j. b3 n7 w/ V+ J 作用:有益心脏
* R. k/ T2 e1 w4 q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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