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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 B6 S5 O9 Y) ~, A d
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鱼+豆腐
# A0 c0 k8 t+ I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
c' ?6 I+ H: c& _$ Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& k6 Q! l5 J) [. \0 H; L2 L: Z
猪肝+菠菜
( { h$ y: W/ B* H+ n: A x) p 作用:防治贫血。2 o0 i$ _4 Z1 g3 A g1 L K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 @5 s9 k. W5 J1 s. H+ N# q
羊肉+生姜
! c; V) m4 |6 e9 o( v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 [7 e+ ?( i4 y7 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& [7 x" b9 E% c& w9 g 鸡肉+栗子
1 m. N3 M' t! U1 V% R0 a9 D 作用:补血养身,适于贫血之人。' I' D" H R& ?; A$ c! _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 J& q+ Z+ s! A; D% p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) U. L0 B6 {3 I: H+ B5 H' N' f/ r, {( _
鸭肉+山药
/ G, P. \; {( C/ V& Y' i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 P& G" l9 x. s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 Y( { z6 ]7 l. h% ^" n& j7 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! p7 `; X2 ~3 U0 {6 r2 H% u( H
瘦肉+大蒜
O) D: i+ F) Y" q/ h |. ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 l# g3 E! Q1 P- }& Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, J$ ?4 k/ \8 t- K
鸡蛋+百合
# K' q$ J: R" A: e0 n: }/ V( l: j 作用:滋阴润燥,清心安神。
- h6 j% d) o# w- A$ T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ i4 q3 H+ n6 j 芝麻+海带& [. i/ ?/ o8 ? t5 q6 W' x
作用:美容,防衰老。' ~$ x0 F/ }% y" U( }5 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 t0 D( F2 f8 b* k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 ^$ d, p+ K0 ^% b* V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. T6 N( F% s$ ~/ z 豆腐+萝卜
; `4 f$ ~: F$ S 作用:有利消化。
! D# j' |0 ^ `7 e& A+ } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Z* l# B2 b5 r5 Q/ | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& X1 o) V' B" s, n 红葡萄酒+花生
F8 J$ T, M1 m' p 作用:有益心脏, ?: i0 q& g: }% F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + C9 Q1 P3 N$ v* q3 n% @0 X9 L/ ]0 |
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