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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . x; U+ z* z" S0 m
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鱼+豆腐
1 j9 I2 A9 Y; j& |& u1 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ |1 }, L4 w, D. _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ G1 j8 W- s2 @& j: j8 y, x$ P/ r; i
猪肝+菠菜/ s4 X( b8 I' l
作用:防治贫血。
$ c! {) h. }) t5 _8 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& U) I3 P& z* z& D4 f, L1 E 羊肉+生姜
2 b3 G+ s) R% Q- q1 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 d1 C {9 \2 R p3 s1 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' Y+ b7 `& Z0 m. n& R7 D% Y 鸡肉+栗子- C2 D% i. A. R: ]8 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
: _. k1 h: N5 j5 N! R" q: n/ Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, ~9 @' M& [5 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 P5 M& ~( b3 Q4 x, m# G% p. U% V9 O
鸭肉+山药
" C% f; K+ ]6 E$ U) P8 e6 C/ D, F0 `4 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- {" A- D" ~' k5 h# y, c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 f( f+ m/ k' c/ }. _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ `1 f E# C5 k% H* L/ e/ o8 s
瘦肉+大蒜+ r* w" g! `9 P+ Y" f8 l9 @; p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, d; P4 |" n. ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ d- S% Q2 b# w7 Y, q* H, z
鸡蛋+百合
# L% T6 p7 G5 }, C6 [! Z5 T 作用:滋阴润燥,清心安神。
: |7 P; k' c8 i! t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ ~& ]+ v$ ~, a5 G C7 {. n
芝麻+海带
: T/ K8 D) w# m8 r 作用:美容,防衰老。" H/ F& l( ^7 M5 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" z1 Z; \* {4 L$ \. c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 S- Q: T, V' H8 F# e+ p+ u/ E 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 D! I3 d: K; x3 [/ N
豆腐+萝卜) i7 X3 J' h7 l% X; Z' b
作用:有利消化。
) s; }5 D! n+ j: [) a: X. y. i, K5 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% R- Z) ]3 L. Y8 ^8 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 }, B. i6 w* n4 B1 y& G 红葡萄酒+花生
2 ^/ r: z; G3 k# e D' z- | 作用:有益心脏
6 l8 ^, q: ]- R; B& E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 C+ g1 D+ l) `- U- ?/ C
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