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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ ?5 I, `# P# G' g. | 鱼+豆腐
# [9 G+ v+ r- }; B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' O8 c( D) {* F9 T6 V! R/ E2 k; {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 A/ w. Y% r5 k. i5 f" w 猪肝+菠菜7 U* e C7 x1 F2 |* Q9 p
作用:防治贫血。
' _) u, [, c8 `, a' g0 E6 ^* | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 `$ y: n/ B- e$ p; a; T
羊肉+生姜& [& m/ k3 }+ e, W7 \2 u/ l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 M$ J, {6 V' q' s7 U) v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 n/ V* M1 x+ w. O3 Z
鸡肉+栗子8 w- Z9 R& {! b$ d
作用:补血养身,适于贫血之人。
* ~) v/ J- f, i5 ^% S+ d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# l) f4 i$ G+ {* u5 a1 P: m4 c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 I* [% q5 A7 }7 ]8 ?9 [
鸭肉+山药
" a' w1 {& w5 d2 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 t$ r" U, [% o* z. q7 M) g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 m+ E2 D( e( u b) d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- ~' Z# l8 [% G+ s4 D
瘦肉+大蒜' k' i3 ~, T9 H; e! ?$ t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 I( C5 b' N$ V( v- X8 l7 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 N4 ?& R, {/ H, I; ]
鸡蛋+百合
7 X; h) B6 p8 J 作用:滋阴润燥,清心安神。9 E& o9 v& e9 C0 t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; ]& j6 c; i; B) x A 芝麻+海带/ v2 U8 G! v M) z
作用:美容,防衰老。
8 V8 H, U$ K0 r* c4 ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 s6 Y9 L- g1 r1 Z+ H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ P9 {3 H0 Z; E: N8 i7 ?1 K, T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' }# B! c, y) E" o2 L 豆腐+萝卜
4 e+ o" Q5 R7 O9 U, } 作用:有利消化。
3 r* x. c- |, U! u0 l T! c# B; j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' C/ s, {% o6 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& u7 R0 q7 j+ l 红葡萄酒+花生. m V: Q; y# R N' t
作用:有益心脏% z9 f4 m8 C# T' V& X- ~0 n. ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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