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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 @! l$ g: h8 x# f* s1 K# Z4 o
0 w+ S0 K; o3 E: U9 h0 F: r 鱼+豆腐
; ~% d! h6 ?1 E# S! \9 [/ P6 _/ X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! p2 w% j# P( ^7 O9 x0 w, Q5 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. i1 z4 D& F9 o9 ? 猪肝+菠菜
- H9 ^1 y' q+ u3 y' h# `! [* v; l( L 作用:防治贫血。
; D j" @! u ^) v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: q" T) a% }. Y' ^1 C
羊肉+生姜0 Q# p3 I4 Z( p* y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 D/ S0 |; ?2 p( m) Z4 g1 I) I! q2 ?1 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; R ]2 [; F g n- v: F
鸡肉+栗子
1 R C9 l# \3 x' C- o 作用:补血养身,适于贫血之人。9 ^1 j3 H; t2 l! e ?/ z; K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ x2 l% v! _7 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V1 g( w( Y- |/ t) m* h 鸭肉+山药6 v6 k. s: t7 J3 U; F; `; C. h# K/ Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: [. o. J0 O! f J1 r; \: O3 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& ~9 G3 j- ]5 U5 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 j. o- `- k% z# H4 ?4 D: f8 V6 ~$ @0 T 瘦肉+大蒜/ i9 e; a, Q/ o5 y/ m2 r- _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 ?; |, G7 u7 r3 ~* l( Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ Q2 s' \1 J3 B7 l# G+ v5 m8 x
鸡蛋+百合
/ {' }7 Y1 [5 D7 G& y. e. f9 } 作用:滋阴润燥,清心安神。: G& L2 e/ C/ R% N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 p$ a, b) X+ J2 i2 j$ d" |& [
芝麻+海带2 i" [' S }5 t# v8 o
作用:美容,防衰老。
7 Z1 w. R% h. A* g& E) Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 D$ Y( l7 O( C, N3 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( G0 D1 J; g. a$ p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 s9 J3 ?+ C- O+ p# N- _ 豆腐+萝卜" n" q9 {$ A0 X3 K" z! I
作用:有利消化。
$ T1 v' o9 D: A7 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: L1 q9 Z+ ^5 e ~7 f% Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 c- h6 ]( a1 u. o. Y; N 红葡萄酒+花生
. ?* r2 B/ Z5 \) j- F& m" w6 \' v 作用:有益心脏
. C4 n& Q0 ?- f" ^3 }! H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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