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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- X4 i3 R8 I k9 \* ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" h+ S+ P5 i; x- E* T. ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. B- V$ @2 J' q& u! r
猪肝+菠菜* a, E4 S% u8 M2 A O! j
作用:防治贫血。
4 J. S, l8 H' m Y: Q6 e8 e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 W% j! h# b6 m& I 羊肉+生姜' i' z7 Z! D7 a% f. Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) |$ ?) o) } }/ u/ h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ m1 P. L5 \3 _$ T3 i5 j5 p) w
鸡肉+栗子) b. Z1 }8 P1 s# L5 v2 k
作用:补血养身,适于贫血之人。5 Y7 N0 d8 M$ D2 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- J. _: \- d# e: x6 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 C a7 t% F' A
鸭肉+山药! g |% }9 _0 s+ K" b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 O4 h! I7 y& ~4 t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 q7 V* r% k, P+ D) D# K( T* Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 E- B% |. e! }' ~7 q3 q+ u, W
瘦肉+大蒜4 w& w! R6 ~3 T! N! Y& S0 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ G# Z7 [" Q$ e; x( [ P2 G- y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! m$ M# y( H# B
鸡蛋+百合# \) n) m, ^+ K3 ~2 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
! F: m1 C9 O2 F0 D `. Q% G4 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ ~, j& X% O2 A, \9 s- b' V
芝麻+海带, ]& i- D1 E8 }9 Z
作用:美容,防衰老。& ]: g: A% W1 @2 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. {8 Y5 b$ ?* h: O; q$ K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" m# C( n/ r5 @5 n7 M3 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。! j& P8 S! r; f% ^
豆腐+萝卜8 a3 k1 }3 v3 U( u+ }1 z
作用:有利消化。; i, H# P0 Q' [7 v" P# D$ a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- S% n2 l9 w- H: j& y5 c( E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , R& U' z5 U* [7 K5 n
红葡萄酒+花生
- m& D3 p3 s$ ^+ e6 O. c1 } z 作用:有益心脏
/ f0 Z, B, G# H9 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * }; V, O# l, b
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