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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( x7 |$ `" ^: X
% _$ u8 N" R" C$ F 鱼+豆腐
0 F3 Z3 J. k/ k" Q: t4 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ^' o& Z6 A0 g% i1 G- q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 N6 j: p/ C& H4 Z
猪肝+菠菜
I1 R" [, G0 [. x+ [9 i" }) ] 作用:防治贫血。
& w' c' n% C; b3 Q2 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' }7 Z# @( J/ c9 R 羊肉+生姜
' Y" R. N6 S( W. r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; c' T Y5 Z* J- L, _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 N4 V6 F! I' b1 R4 W$ _, H$ y1 i' ?
鸡肉+栗子$ q0 }, h: ]5 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
' F8 f* x" f$ h, W/ a! H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: s& ?: i( B9 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( }% b/ P$ a6 Z/ H
鸭肉+山药, P3 C; A4 f/ W$ {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, x. S9 S% H9 P+ H8 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* g9 y7 C0 I; L5 j: C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 W ~& G: ?- F( B/ _
瘦肉+大蒜1 E0 y7 y& t$ i1 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
W O# K! f* q( N/ c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# @! \/ Q* t' Y 鸡蛋+百合
?( a, w4 c/ N4 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
* x0 h* L$ O2 }, q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( B% B& t2 _ s( }6 ^
芝麻+海带& A$ a7 w0 a$ B* j, v0 {3 E, I* Q
作用:美容,防衰老。& k9 f5 k& L& f9 n N1 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 I- p& Q; _4 L) E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# l( S: c) C: E/ b" p
同食则美容、抗衰老效果更佳。% k! v1 n& l* q) ~9 ~: P) E
豆腐+萝卜 w V% i* e( P# s* R) o7 b( V
作用:有利消化。
& W- @5 a" _ W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& l1 Y" u8 D4 e l; {. H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 U3 `" a# @! p
红葡萄酒+花生6 T9 b& p& y1 S6 a) j
作用:有益心脏
3 J) \4 S$ i5 [7 E5 S' Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ _1 W' ~! }# d. P
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