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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # r4 A# K# ^( M8 K+ f9 Q: C
& j' x9 t/ O6 R. M4 ?' A 鱼+豆腐 , n) i- e9 H% a# L( g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) f6 Y2 X& l: U% r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 F Q0 l, A# W/ F3 ?7 b" W& E! B
猪肝+菠菜0 Y" ?/ c* p3 M# o. e3 c# I1 e
作用:防治贫血。
% K( W% K9 F% Z0 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: w. c2 h1 K1 o( O) V* U# O" a. q
羊肉+生姜: H& y; p1 @6 ? U. f/ W* R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 A; S. q- e2 W. k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# s1 R5 k$ ?7 L9 \% K- F6 o4 C
鸡肉+栗子
^7 c8 q" B( h! ~: [- Q. D! m$ ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 u/ j& e! [0 ]! ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 b1 u8 y8 \9 N: V3 p5 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) d$ B; ^! n9 C' N; n 鸭肉+山药
" |5 s, ^" b6 }' \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% _" Q* l3 S# s1 b( y. K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 t) t3 {2 q; k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; [3 _) G# _! P' d; G
瘦肉+大蒜# Y8 H& q; ~; ?+ x. F+ }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 S* B M- l; x& {8 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: O( N- j* j1 N6 j" F 鸡蛋+百合! V, B7 C, i+ F+ \0 y
作用:滋阴润燥,清心安神。4 c* q, h: s8 j; H) `# ~# X; t( z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
Q# i: L) J3 r1 i$ C 芝麻+海带; U- W5 d( t2 B) A+ P
作用:美容,防衰老。 r. C1 r. @* B! P- t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 Q, o5 a( i! \" t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 r8 O9 o$ t7 _% B$ f, h
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- J8 P* J4 w7 i4 | 豆腐+萝卜. p8 V/ }( i; V7 n4 L4 P: a6 Y
作用:有利消化。; s4 J( `, A, h8 q2 G0 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 `' ^2 s- p+ _; y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : L) u8 u" m1 @6 K& l5 m! b; u& J
红葡萄酒+花生2 B9 |, w2 u: D4 M8 f
作用:有益心脏
; O+ R" H5 I4 ~& g4 ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 y4 U2 z$ W9 {$ \8 a
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