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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& k9 e _: Q/ `/ F' J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ R2 |+ V8 j5 o, ^( D. T( r- Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ @9 P9 ]( F3 f# m: D
猪肝+菠菜 X- w* x1 [9 K& d
作用:防治贫血。' z( a; Q- T+ r0 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 b! t. a& w) x" y: T1 K 羊肉+生姜# Q) _0 W/ V R) o4 M5 @6 R+ A& ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- n, @9 ]8 Q K+ w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 e+ i$ N9 d# F 鸡肉+栗子$ w; i6 d4 \% C( k3 a+ y* r7 _
作用:补血养身,适于贫血之人。, T2 h; |. a- q" n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 s7 _5 j. q/ X7 A+ K$ g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Q9 x0 O7 D& p' ]
鸭肉+山药
" z. ^( ?; X: q4 T& Q1 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- s4 r' g, _' t- c5 f( L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( s$ _5 v7 H3 A3 m& T+ V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 L( m L$ D2 b5 b( A0 @
瘦肉+大蒜 ^8 g& m* b0 G v2 M( c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ O1 v/ a* D5 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# z1 Y4 H# H4 |" Y# r 鸡蛋+百合2 L+ A/ @: A1 D8 }0 @; C8 d
作用:滋阴润燥,清心安神。; Q4 d# n5 m% ~& h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# h/ R4 v, B* S- q. d' B 芝麻+海带
$ v$ @8 F: M n. N 作用:美容,防衰老。
* M/ I1 U* [5 i, p4 K k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. K) Y9 [ q* o% e6 t" E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- Y0 Q* e6 J$ p8 H* |; Z! q& C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; r2 T9 }7 D* j7 G7 { 豆腐+萝卜# k- B5 g4 S4 X6 R. g# U {+ u
作用:有利消化。" B- ]( _! U8 k0 s; ]/ G, N. b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) j( E' x% d# }7 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; | F, H3 Q0 e; z, P, g& J8 z$ K
红葡萄酒+花生
. p5 g) c$ O8 `) j) d8 F 作用:有益心脏
* e6 p- L9 C, ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # D+ {# _( V, n( Z1 n4 D6 n
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