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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% W! _1 A0 b) @: f4 x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" `( B k( D; Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ J# l5 ~& S) q' f4 o8 ]
猪肝+菠菜
2 r& Y# ]5 r2 W. V7 Q8 [ 作用:防治贫血。
$ f; @! N" x5 L V. R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 Y- a& J0 J, l9 V# m3 y 羊肉+生姜
8 A$ G m Q5 G8 q+ O/ Y, u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 T9 f6 L: t1 ^: ^1 ~. L! v$ N$ F+ m! E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, l5 T$ e: c! r: a; g" d
鸡肉+栗子
/ P/ X4 w! ]; J6 a+ n! t 作用:补血养身,适于贫血之人。0 x" G/ b2 A6 t" _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ a& z l0 b- o. A: J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ x8 Q% B; l. `7 Q+ T# j
鸭肉+山药. I* ^. Y- D5 `1 M/ C- N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 Q3 P6 y: c; n$ T0 m+ H9 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- h- L; C# k$ U M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 v( S. \: |% H7 w3 h' Y 瘦肉+大蒜
/ \6 Z% v- _" U% ?( y/ I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; d5 x+ K+ p6 W# C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 ~2 S/ |# F( m" y7 @; C. G 鸡蛋+百合9 q5 n! y: T% V3 o& k7 i2 u4 e
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 {; c+ t( M0 T# C8 d4 `# k/ a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 s2 v1 ~; H5 Z( | s# l9 `) u" j- l
芝麻+海带
4 v7 D ~/ G* r* t 作用:美容,防衰老。
+ D6 z5 p/ w! z1 |+ O4 Z$ a0 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ G% V. B0 e) Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 S6 ^# Z: w2 y7 q, h6 p% g6 c
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 ~' n% S( E# x. Y( h
豆腐+萝卜
& {$ U! t% {8 J2 i6 m, F 作用:有利消化。/ D5 Y' l1 s- v% K2 z; i' ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, U! M. n) A2 K" F& i" w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 a' O2 }% h6 g( t
红葡萄酒+花生
. @* v3 L' O' e3 q 作用:有益心脏
, d1 D) ]: y% P" x, t v g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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