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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 n$ O/ m3 J, t. r" ?
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鱼+豆腐 3 m9 n. _4 J: T/ k) f2 ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 Q9 |- Z6 {' F& N! p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 E0 j0 n, r" H" @3 }
猪肝+菠菜9 C- F4 a9 [6 G8 l. N' i
作用:防治贫血。% F, Y$ f: T! q. n% |4 n7 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, l( f7 l) e* S7 O5 B 羊肉+生姜
1 a( ^# O4 A, y* s* y8 t& } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
f( |6 f R% o3 P9 \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- W$ T; w7 j6 Y; w2 d% T 鸡肉+栗子) O! |$ K* w' y, e: w
作用:补血养身,适于贫血之人。. i; r2 i! ^' R& A0 n/ k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 [; ~' {" g5 V. U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 @5 D o6 X4 w# A/ ?
鸭肉+山药8 a: I8 ]. D% C6 D9 `$ ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, `! R' Q8 J% h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& L. J# [4 Z l8 k6 Q( t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" r+ d0 o' \' D2 X 瘦肉+大蒜
! I- E p) J* I( ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 @& K$ q7 |# c+ L0 Y' K2 ^+ I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% M z( Z. f- [# v5 [$ t 鸡蛋+百合
# ~; S9 u' Y& a' x 作用:滋阴润燥,清心安神。4 ]0 q/ K7 E1 N: Q7 W' Y- L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 S( `4 O D' ]% k& X/ W5 y8 V# v/ i$ z9 ?, y
芝麻+海带8 b4 Z! p& |6 z. A) \7 W5 O
作用:美容,防衰老。5 F# e% t! l/ ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 A) i% p) A9 e( ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 c" P$ |7 z6 y' [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 K) x v% ~/ t4 w
豆腐+萝卜6 I. R' U# X9 L; |. a4 J5 {
作用:有利消化。# x5 ]7 S) n! D# j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. Z# L& z5 ^) e$ O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: U" t/ L8 B: G9 ?/ x 红葡萄酒+花生
" o2 z$ g5 s0 q 作用:有益心脏' Q$ K, }) O6 h; _4 b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 l" T! W7 }- o% k9 ^8 v# S7 I
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