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[size=3]準備食材有:1 D9 k# Y! ^! r5 z1 G5 R3 b
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" { ]4 @. i+ c( `- }(烹飪書上是用草菇~)5 n0 T8 d- W/ o. {3 [/ f) q U. H
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 k0 Z7 y0 b6 U( s5 g! Y- R$ o
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ f4 Q, P+ }4 q2 a' B
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$ F) O% `. e* H( ]& M, ~[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 T/ b; b0 p7 b* d
, r; ^) l; x# W( g2 U" d) v, L雞婆時間...............8 q" q5 u" Z2 _& x8 Y3 d
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) f6 x* O( [" h2 n5 A, ~% v2 b/ N
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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& u8 }4 ]4 I& C' D0 r 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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