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# C5 ?! z. Q: {2 b( a( f4 X* i
2 Q$ G; d3 m( z5 E6 K3 @[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), _; d+ E0 R$ o% u+ \1 E
I! h/ W( K5 H! x( O* R0 ^ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 D$ I1 b; S; l2 Q, J
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' K; F* K5 p$ ]& r: N$ V) d
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1 F9 |5 ~( J! C4 b/ U+ p[size=3]再來又到了調味料了:6 Y) m$ B1 A* t2 x: \6 _' x
' N J/ J- u0 b8 y% J! q5 ` 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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- a# R4 M* v5 I( Y& [9 H (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ j5 }; v. }9 n2 S+ t
- C+ ?9 E* s { ]+ ~( p3 V2 |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. J* V$ c# m4 ?2 ~. k. l% [
' t2 e/ X' O$ j8 E9 X6 A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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. B q8 a8 J/ O% m* a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] K& u. B! T: S" c' c% e
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# v0 t1 F% ^1 b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& L0 I# J( h/ T$ f& o# |* {# s
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD! B* H$ ]9 O4 L# V7 F
4 w7 \* h# |6 M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ r5 E$ a; J6 ~; [
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雞婆時間............... V( e2 u1 a2 w( h: O
8 O, S) Z, {+ @8 [ H8 R I, V+ ? 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 |1 |* |; v$ k! d 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).4 o; l$ C! l9 h" \' x( \6 q
9 X- H# K+ o4 m: l2 o2 N7 o: A) V 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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