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( q' D X- ^" M7 R) n% X; O! n( u, I* W' F p2 l% D4 ^' V% o( [
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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3 b: c# F9 P7 Y) r, e- T+ z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" k- |% ~1 E# [6 }$ y4 H. M2 G- E
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* {. J. \* I0 h5 b( q% E
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[size=3]再來又到了調味料了:5 V" L8 K% Q3 X0 C) R
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) j0 C: N" i6 I: i
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] A* [3 l5 e$ H$ }- X" x/ |
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/ p% D% V% h9 Q+ u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 V4 ]( Z/ L" b; ^4 u! X
: D9 ?& \+ j! j+ q& Q) O 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) F" F0 \/ o9 b# n/ o, Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL- y L, q' e- B! i3 s( @* Q; O
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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! V: G/ R7 Q/ \, q8 C6 S% [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* @- f. v& V1 [! S' U% u' k7 d
! R* A' f8 M9 Z' C! g9 y$ G) \3 B
雞婆時間...............
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4 `. X8 L/ T* k7 b 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., W# ]4 [0 j' H' P# B! \* N4 }2 Z
0 s; ?; }8 z5 n2 [7 z' x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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