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4 T! C8 X4 v$ w$ s[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 {" T5 o: u" r; |1 ?3 @8 |
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 B: }( ~9 r. X2 r5 q' v
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ T7 }( u# W, d m
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[size=3]再來又到了調味料了:4 P5 m2 ^5 H5 K! I3 k9 W; H6 U
) @% ?6 P7 T: B' p `# ^- G! |) [
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 U% V$ {& m$ Z# b) J9 A% e, e
, W3 o6 P1 z5 w/ o3 R: L (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 @- S& m- s. E0 u" c/ t* D
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1 P1 i/ [2 n) z9 h5 f' @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 n- @# x( ]: [; ?. a
/ U6 v9 ~6 y3 f3 {' b% I: a$ P9 A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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, l# _; R! `& [+ j$ S( T: x i. s" N' z9 J
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( Z: x; Q6 S* d5 |* C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ e# I0 k/ E3 ^5 t' u( K$ n
, X, z+ K0 K1 R3 O
雞婆時間...............
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/ a `1 g+ S0 |! {. C 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ R9 G$ h u( m f: `
' h2 T1 \5 ?' j) s' a0 v 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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/ f! T; N; S3 Q" u 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4 z6 ]7 o; F) g: X# ? 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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