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* G4 I- O% T; a- O. z) [. Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd P: k* W+ @/ ?+ F+ n' Z
3 j% {$ }, M" p8 q[size=3]準備食材有:, ~# l1 F6 E: U' b8 W
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) B7 n8 L0 q7 D& c) s
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); `) L8 W" I% o; K5 [
(烹飪書上是用草菇~)" P3 t4 \& \# ^0 q
) q/ f! c) t! k- h' f6 c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% {3 e& ?) X: Y
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0 W# H7 t# R7 Q5 I5 ?[size=3]再來又到了調味料了:1 k# q" s. o# {" {. k
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 |4 _. n9 }( ^; Z. g
6 l1 a, f+ f7 i8 F" B8 E (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& F8 v$ @* \8 m- P1 v
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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& y$ `. X+ A3 O6 m7 o9 R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ H" [1 A3 y" ~+ g+ h& Q) _ p
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( c0 U# g; v* U" ~6 P A2 N: o( W[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 v6 @" }; |1 }* `6 ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD& z; q4 F& r+ d& e
: e' H% l9 z5 R/ @% E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% p+ s) E; ~" c. q" O0 m$ g5 d
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雞婆時間...............; o5 s3 A4 O3 j( u, Z
8 P4 [7 K7 C- |! ^7 O 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 g6 j4 d1 y+ s3 l. z# i2 z
( \: T' I/ }( [! ` 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 V: G8 d' f) C6 B
_/ e4 l% U8 T: a6 i 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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. R9 u/ N; L; J+ n, x5 i S 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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