|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
$ N# ?4 k: b ^& ]+ S- w( w6 c; s7 @# I1 H+ R5 l
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 9 |! \& [. Z& E6 b3 T
材料： 1 V/ n7 y1 P6 i; h( K) Z# _
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ( S; A1 E& r# ~) Q$ D, v
4 N- @9 G0 G, n' K9 X3 ]' |1 u7 Q2 }将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 $ t8 ^$ {$ N+ c. x( k6 Z& ^
- l6 W( y# \, p& v4 b7 g材料： 9 v) }6 w0 e9 u+ k
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 4 V* s% V/ [ |1 R9 p2 K% ^
- i2 O% `& {/ P椰香西米石榴冰
7 P9 ^1 f9 v2 n' f6 @# g8 B/ n" V3 I6 k0 o4 P4 E$ n2 k
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 : `2 e. f" _" V7 F4 e5 O3 \
5 b! ^7 S: \$ `* L0 L椰浆蛋羹 0 R- [, g/ c- _9 [/ T
7 @+ z. y; n% l }* ?这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
% u9 i- R$ l% d) j2 w1 q N; Y! I' |
) ^7 b8 u% q* w$ c! [) d: j( `色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
6 M' {- o9 [7 j! o( y$ A6 W, l( j4 F
椰浆甜粉蕉汤
" @* n1 Z* c, Q. M
. x; P9 L r, r这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 2 `3 J, R0 W, z7 _& v( U$ w
; n; s- g* A q5 L( }" Q9 K
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 5 Z* p( g& j1 k. ]
" U4 F- r1 p5 _( b- H糯米芒果或糯米榴莲
& H4 ~. D. M2 u+ z0 {2 Y' k/ R& V2 ^
, J% ^$ A; V, }6 p- w在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
, g7 H6 v O# K3 A! x/ X4 B9 T9 C) ^" |9 u& c; D* F( w
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
0 {9 d3 v: _8 _8 U& M6 z. L* o" g% T. P+ }7 Y1 ]5 s, Z
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 9 ?$ p" |5 L7 t( x7 z/ o+ @; @
0 j; ?% p8 d L8 e. r炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!