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【08.08.30】秋天常吃美味玉米有奇效

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发表于 2008-8-30 22:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢吃玉米吗?本人可是非常喜欢吃的。立秋时节宜吃玉米哦!
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# h4 W0 w9 Q# d; C! [玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 据考证,玉米原产于南美洲,约在16世纪中期,中国开始引种玉米。目前,我国玉米的播种面积很大,种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等,是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。  {$ P' J" h" }8 r, e0 M" f
  玉米可以延缓衰老
8 e5 {8 F! f% K$ s7 _# [  中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。. z3 l3 m% X9 y1 J# {
  预防心脑血管疾病  T) s. |" b- K2 i$ O  M2 {
  现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及[url=http://zzk.39.net/zz/xiongbu/500cf.html]高血压[/url]等都有一定的预防和治疗作用。
" a8 @4 ?5 u& |$ ?: E0 J: L  玉米可以明目:
5 ?1 D8 |8 u$ i0 D" N  玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
! m8 F$ b. ]& {" {8 M  玉米能防癌、抗衰老: R9 {+ N3 M% W. K/ t
  玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
. E* z9 f! G+ \  玉米须还有美容、减肥功能。; y# Q8 e5 i3 R: S" Z
  因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
8 }* \$ O  z' ~8 E8 Y  调节荷尔蒙:! ]8 j; E: [& a0 ?7 k. x6 O) B  @8 l: m
  玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。' d: H6 z2 A; J' h& v3 o
  健脑
8 f. g2 F" K  ?& x% x  玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
7 ]8 V) _$ T/ K& a5 E% Q  下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米:) @  ]: M( f& M: x: t; U  k) j4 J
  原料:玉米,松仁,红菜椒,葱末,白糖,盐。8 @% X- U* C7 T& n
  做法:红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。  j3 }( j6 t7 z. t
  玉米食疗小偏方:! F  b  q7 B5 a8 _
  ◆玉米须饮:玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。- f) j. i( o1 X( c4 k
  ◆婴儿湿疹偏方:选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜蔬菜亦可),将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20~30克煮成粥,再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥,分数次适量喂养婴儿。
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--------转自健康网---------
 楼主| 发表于 2008-8-30 22:11 | 显示全部楼层
北方的玉米特好吃,很糯的。
发表于 2008-8-30 22:19 | 显示全部楼层
难怪我奶奶身体那么好,她就超爱吃玉米
发表于 2008-8-30 22:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主,上海也有甜玉米吗,偶喜欢甜玉米煲滴汤,清甜好喝还好吃
发表于 2008-8-30 22:54 | 显示全部楼层
我也特喜欢吃哦,看样子还蛮好。
发表于 2008-8-31 13:53 | 显示全部楼层
玉米我最喜欢吃的东西之一.尤其是嫩的,有股淡淡的香甜.好好吃
发表于 2008-9-7 22:58 | 显示全部楼层
玉米我不是很喜欢吃啊。
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