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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
) I8 V ~* R. O& n' H 1.并非人人皆宜。$ L, a8 R9 X+ b$ X6 X2 C# b
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, i6 E# k& \% S! |% q: y3 @* Z
2.不能与药物同饮。" C+ _# i9 a& B4 j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( l0 K, X2 N, \# R& `/ } 3.不能冲入鸡蛋。
. `9 G. W, N+ m" s' v, E 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# d. L% E' Y3 p( ~ m, G* [ 4.忌过量饮豆浆。
, Q0 [# X1 q1 e( ^ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 h+ w z7 P/ Q1 |9 B 5.不要空腹饮。
5 o' ~, b. W' M- }0 V 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, |1 w2 }( `2 l- `) V! \ O 6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 @( r! ?( v/ J: T0 |) ?
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 i% d: A* j" A0 {6 g9 ~8 b; Z: |6 }
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ {" a4 b; ]& ^2 {: o 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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