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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? I3 `* R. Q( c5 n* G
1.并非人人皆宜。% j: }1 @/ ?! h' H/ ^, N: x5 k
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 a$ x, r! e' S7 z8 t0 j 2.不能与药物同饮。
3 {, B9 u9 a( p! C 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。! i0 b5 ]4 y0 ~9 U; y
3.不能冲入鸡蛋。
) |6 `! J# s8 g V 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 o6 a0 q C, E2 k$ f 4.忌过量饮豆浆。1 P! h: M2 T7 e7 ? L* W4 b6 R
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, l- L/ G3 L; u
5.不要空腹饮。
0 r O2 \4 \; n& B 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 ~$ Y* _5 i' o, X5 Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" L/ f3 O5 \8 [( S5 b 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 v% }0 T- p k0 Y; W! D 7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 m9 [4 A8 X0 }. E
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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