|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / ]$ j. z# @ N/ y' G$ z
1.并非人人皆宜。
/ Q! g7 k9 U* x2 [; J* U, P | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 k/ v- T) @! F9 E {/ ~, Q3 b$ \
2.不能与药物同饮。- ?" O3 d) |# y$ f; c
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 W& T" O- D1 U3 }7 M; g5 [
3.不能冲入鸡蛋。
& g/ Y, v# B' F" L- C* F 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 p4 J4 k0 y) w o2 _
4.忌过量饮豆浆。
% f- C/ g+ B, ^# w 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。& M6 C5 E/ r0 L1 |* |3 t
5.不要空腹饮。
5 ^" v x L7 O 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- z, [4 M3 t* @! W+ Y! O: c- C 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 d3 S0 P, V, ?; m 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 f. \, }4 W; ` I6 C6 d
7.忌用保温瓶贮存豆浆。! j9 b4 a& q0 ~$ h; y8 X) n0 A
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|