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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" Q0 O) b# W; U# q$ i# q6 t 1.并非人人皆宜。3 ~, A1 i1 H" [6 \ |3 q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 k4 |4 {. `) h6 d% b& U. Q% G6 U& T6 j
2.不能与药物同饮。 n9 K9 W; C* t k" z! P
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。3 V% Y, O* w, l# F
3.不能冲入鸡蛋。9 U0 q$ z$ t, P! o
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ u' Z b- P! @( e
4.忌过量饮豆浆。
: [, i* H1 W p2 E9 L" R 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 r& w7 _2 @7 Y* ~ F% E 5.不要空腹饮。
& f% K0 n# \# f5 C 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 k: j- B2 z1 z7 B' {
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 F" @) V; L& f4 l s 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5 k: o! [" C# j; K, t" h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( g6 [$ |! r9 Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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