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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , U0 `7 ]1 }; ?, `2 Y( f- l' L4 N
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鱼+豆腐
! k. a( h- e8 _( C- @* P$ J' _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 O5 F# g: W1 B% ?# l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% A2 N0 g/ r# c( l: V) y# e
猪肝+菠菜% \# i2 j7 A. D, ~
作用:防治贫血。
9 O O4 Y2 p* M5 S! i3 q7 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! \: P! M. d) ?0 x
羊肉+生姜
8 V m- z+ M. B' E8 d, t$ I% r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# F" N- L) d& U# V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; ]+ h+ |$ o* @3 t. b* B8 F9 { 鸡肉+栗子' A2 x5 V& Q) @! f2 a/ E- u" Z
作用:补血养身,适于贫血之人。' G, d: j/ j% K. o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 ]- y+ U& p$ X, Z3 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 y2 w5 k: G4 ~& T/ J+ f
鸭肉+山药$ Q; V7 v2 \; s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 f, E# m0 ]" `; P; [2 P0 o5 x& N# G0 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 p8 V9 A; O: F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 @4 K( S- W+ ]8 {4 n$ r% t
瘦肉+大蒜
( R% e2 n O* j/ s/ r; S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& Q- ]1 u& ^) ^1 w: L! h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( O+ u' W; w& c 鸡蛋+百合' a! j m; ?9 ~2 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
: W% {# o+ B+ o" q9 Q+ c2 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( K0 \2 O7 Z& x& T' z6 } 芝麻+海带
( {* b( U0 \+ N# ?! c- U. R( J 作用:美容,防衰老。
! F- V0 {7 s% S0 {* X4 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 x7 k4 v) F( d9 C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* l/ V, ~: b& } 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ l2 K4 v+ O. g. R$ }
豆腐+萝卜
\. J& i4 r6 J d 作用:有利消化。
( f/ p' C. t. \+ j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 [/ {3 E7 `+ I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 S9 C' P- p/ p+ X/ W/ Q2 d( D
红葡萄酒+花生7 j, w6 b, G4 |. Z' ~4 j
作用:有益心脏
9 {3 S& Z4 u8 r3 w% s# q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : C+ G# s2 ~! c* [( E) O i7 |* T
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