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胃病是上班族的常见病,且久治不愈,下面介绍胃病的症状及防治$ M+ U4 n; d( U8 ~
7 D' Q' m$ p, r胃病可分为胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡等类型,是一种十分常见的消化道疾病,临床上共有的症状为:上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻,柏油便等症,发病中饮食因素占有重要地位
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" K# q6 j2 y& f T1甘蓝——天然胃菜
3 J, |- D9 K$ Y9 ]" p# U( H 甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
$ n& O- r1 b% R a; ^9 K2南瓜——排毒护胃
, B+ E( D# O; f$ d7 N& | 因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免 受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。 " L0 l( S$ n1 F* j# J9 v7 L
' E2 u) v m# ]. L7 e6 p1 Y* \3小米粥,每天坚持熬一碗,很有效。2 Y, i' E# S+ v( _) A# O% p, \# |9 B, Y
《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。0 E" d; J2 J" b7 X1 S' I' y
煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可
1 S: ~( p" `3 r7 ^1 p得了胃病饮食上要注意以下11条原则: 4 Q1 D/ l' Q) C/ E' ^
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1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。 & z- X: @5 w: n9 l
! \# K( C4 G0 |; Q( i. ~2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。 5 O( _, D! i, B: Y' I
% w' N' `: F. D% ]2 t3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。 $ N3 y D7 z, U. C: T# I! o8 O6 Y
/ O$ [/ M7 \' }) z( z. p4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。 0 Q: \& `7 N8 E% |0 c2 K( i
. D: B/ \/ H' m U5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。 " g* P0 j8 P3 ^3 }
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6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 9 Y; y# o/ _# T$ h+ U; B/ Q& X
8 y7 A2 f8 V6 T- S3 P# e7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。 : K3 j/ T5 i& q% K2 q; i- A5 Y
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8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。
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4 o; \/ H0 L5 }) X/ k- c. ~! n9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
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5 G9 Q2 {% D. {' ^+ ?' Q10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 ) J8 I0 n x( k% n x1 ^' R2 z
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11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
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( |+ a7 C$ D& J5 i% \# eA、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
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- {- }9 i, t0 t; T5 E6 M; xB、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 }% u$ R, p9 O/ @5 w' |! @
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C、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 0 p, N) k, C3 y, D, @; B
1 b4 v) a: t+ j; o$ fD、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。
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